İYİ SENELER....

Yeni Yıl'ın hepimize Huzur,Sağlık ve Mutluluk getirmesini diliyorum.Yüreğinizdeki tüm iyi dilekler gerçekleşsin.İyi Yıllar:))))))

LAVAŞ-MACUN????

Lahmacun severlere evde kolaylıkla hazırlanacak bir tarif.Lavaşla hazırlandığı için isminide lavaşmacun diyorum.Yapımı oldukça kolay özellikle çocuklar bayılacak bu işe galiba:)))))))
Tarifte ölçü vermiyorum kişi sayısına göre değişeceği için.

Malzemeler:

Kıyma,kuru soğan,domates,salça,tuz,karabiber,maydanoz,lavaş

Yapılışı:Soğanlar küçük küçük doğranır kıyma,tuz,karabiber,salça,çok az sıvı yağ,maydanoz ve küp doğranmış domateslerle iç malzememiz hazırlanır.Fırınımız 200 dereceye ayarlanır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize çeşmenin altında iyice ıslatılmış lavaşlar konularak iç malzememiz lavaşların üzerine paylaştırılır.200 derecede 10 dakika pişirilir.Yeşilliklerle servis yapılır..........

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN......

ELMALI İKİ KAT KURABİYESİ

Sınıf arkadaşlarımla yapmış olduğumuz toplantılarda bu ay Mesude'ye gittik.Kendisi bizim için daha doğrusu Neşe'nin çok sevdiği kurabiyelerden hazırlamış.Neşe'ye özel ,biraz takıldık bu konuya:((((( Acısını çıkartırız bir ara he he heeeee....Tabağımdan bir görüntü ve kurabiye tarifini yayınlıyorum.Arkadaşım ellerine sağlık hepsi çok güzeldi.Ha bu arada bu ay bendeyiz:))))))



Malzemeler:

1 yumurta

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

5 su bardağı un

İç Malzemesi İçin:

3 adet elma

2 çay bardağı toz şeker

tarçın

pudra şekeri

Yapılışı:Öncelikle elmalar rendelenir şeker ilave edilerek pişirilir.Pişen elmalara tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.Oda sıcaklığındaki margarine ,hamur için gerekli malzemeler ilave edilerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğrulur.Merdane ile açılan hamur çay bardağı veya yuvarlak küçük bir kalıpla kesilir.Yağlı kağıt serilmiş tepside 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.İyice soğuyan kurabiyelerin altta kalan kısımlarına elmalı harç sürülerek iki kurabiye birbirine bastırılarak yapıştırılır.Pudra şekerine bulanarak servis tabağına alınır.

ÇİKOLATALI CHEESECAKE YAPTIMMMMM:)))))

İlk yediğimde sevemedim tâki çikolatasını tadıncaya kadar:))))) Tarif her zamanki gibi Hülya'dan çikolatalı tadları sevenlere şiddetle tavsiye olunur efendim.

Malzemeler:

1 pk.burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gr.süt kreması
2 pk.labne peyniri
240 gr.damla çikolata
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1/4 çay kaşığı tuz
1 pk.vanilya
Üzeri için:1-2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:Bisküviler elle ufalanır ve eritilmiş tereyağı eklenerek karıştırılır.20cm.lik kalıbın tabanına 1 cm.kalınlığında bastırarak yayılır.
Dolgu için,labneler krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Şeker eklenir çırpmaya devam edilir.

Çikolatalar benmari usulü eritilerek karışıma eklenir.Kakao,tuz,vanilya ve krema eklenerek ka- rıştırılır.Yumurtalar tek tek kırılarak eklenir bu aşamada az çırpmak gerekiyor.Bisküvili taban üzerine karışım dökülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.Soğuduktan sonra kakao serpilerek servis edilir.

MELEK KARDEŞİME........

Eşimin maça benim de bu mana ile kardeşe gitme günlerimizden biri.Amma velakin 16 Aralık'ın kardeşimin doğum günü olduğunu unutan ben gitmemize bir gün kala hatırlatılınca şoke oldum.
Kendime epey bir söylendikten sonra ne yapabilirim arayışına girdim.Adına uygun bir pasta dedim daha sonra.Melek........İlk figür çalışmam çok amatörce oldu:(((((Böyle böyle olacak inşallah.
Canım kardeşim nice nice yılların olsun sağlık ve güzelliklerle.Seneye öğretmen figürlü bir pasta yapmak istiyorum.KPSS sınavını geçmen dileğimle:)))))))

Malzemeler:(22cm kalıp için)

5 yumurta

1,5 su bardağı şeker

16 yemek kaşığı un

2 pk.kabartma tozu

2 pk.vanilya

Amerikan pudingi için malzemeler:

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı+1 çeyrek su bardağı süt

1 pk.krema

2 yumurta(1 adet kullandım)

100 gr.bitter çikolata

1 çimdik tuz

1 pk. vanilya

Üst krema için:

1 pk. krem şanti

1 su bardağı süt

hindistan cevizi

Yapılışı:Kek malzemesi güzelce çırpılır.Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülerek önceden ıstılmış180 derecede pişirilir.Kekimiz pişerken Amerikan pudingi için önce kuru malzemeler tencereye alınır güzelce karıştırıldıktan sonra sıvılar eklenerek çırpılır karıştırılarak pişirilir.Pişen pudingimiz içi soğuk su dolu bir kap içerisinde mikserle çırparak soğutulur.Tamamen soğuyan kek üç eşit parçaya kesilir katlar sütle ıslatılır ara katlara amerikan pudingi paylaştırılarak pasta oluşturulur.Üstü ve etrafı krem şantiyle kaplandıktan sonra bol hindistan cevizi ile kaplanır..........

KURU SOĞANLI ERİŞTE

Erişte, mutfağımızın vazgeçilmezi uğraş isteyen leziz temiz ve gönül rahatlığı ile yediğimiz makarnamız.Farklı farklı sunumları var tabiki Boşnak'ların özellikle kavrulmuş bol soğanlısı pek bir güzel oluyor canım.Yıllar önce kayınvalidemlerin bulunduğu bir yemekte,
-Hiç soğanlı erişte yemedim nasıl olur diyerek kuşkuyla tadına baktığı fakat ikinci bir tabağıda istediği tarif:))))))Hani kaynana çatlatan tariflerden yani he he heeeeee.Neyse fazla dalmayalım ortam bulanmasın........

Malzemeler:

1,5 cam kase erişte

3-4 adet kuru soğan

zeytinyağı,tuz

Yapılışı:Eriştelerimizi kaynayan tuzlu suya atıp pişmelerini sağlayalım.Erişteler pişerken soğanları rendeleyerek zeytinyağında kavuralım,fakat kavurma işlemini kısa tutmayalım soğanlarımız hafif yanma aşamasına gelene kadar.Pişen eriştelerimizin suyunu süzelim içerisine bol zeytinyağında kavurduğumuz soğanları boca edelim şöyle bir karıştıralım ki iç malzememiz eşit dağılsın.

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Çorba tariflerine devam edelim hazır başlamışken:))))Nerede yalancı tarifler onlar bende diyorum, işkembe çorbasını kokusundan dolayı içemiyorum:((((((Onun için işkembeyi aratmayacak bir tarif sürekli yapılır ve beğenilir bizde.Benim gibi seçici olanlara önemle duyurulur......

Malzemeler:

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tepeleme un

4 yemek kaşığı yoğurt

4 su bardağı su

1 adet tavuk göğsü(isteğe bağlı)

zeytinyağ,toz kırmızı biber,tuz

Yapılışı:Yumurta,un ve yoğurt güzelce çırpılır üzerine su ilave edilerek kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.Yağla birlikte biber kızdırılarak çorbanın üzerine gezdirilir.Sarmısaklı sirke sosu ile servis yapılır.

Not:Tavuk etli yapmak için 1 tavuk göğsü haşlanarak çok küçük parçalara bölünür kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.

SABİHA ABLAMDAN BOL EKŞİLİ ŞİFA ÇORBASI:)))

Hani canınız sıcacık ama şöyle bol ekşili bir çorba çeker yaaaa işte tam size göre bir tarif.Çorbayı yıllar önce öğle yemeğine giderken yanımıza uğrayıp bizim süklüm püklüm halimizi görüp yemek dönüşü sıcacık bol ekşili missss gibi çorbayla geri dönen Sabiha Ablamdan.Ayrıca kendisinin çok güzel bir sitesi var ziyaret edin derim.Dün kendisini aradığımda aaaa kız ben size ne zaman çorba pişirdim?????Ama ne iyi yapmışım kız bak beni ne güzel anıyosunuz şimdi:))))))dedi.Biz seni her zaman anıyoruz Sabiha ablacığım iyiki varsın........

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1,5 limon suyu

tuz,karabiber

Yapılışı:Tenceremize sıvı yağ ve arpa şehriyeleri alıyoruz çok az rengini döndürmeden kavuru-yoruz.Suyu ilave ederek karıştıra karıştıra pişiriyoruz.Limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye-mizi hazırlıyoruz.Pişen çorbamıza hazırlamış olduğumuz terbiyemizi ilave ederek bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyerek altını kapatıyoruz.Üzerine karabiber serpip servis yapıyoruz........

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTAMIZ........

Yirmi beş otuz kişilik bir Mc queen pastasına cesaret edemediğimiz için pastamızı iki kat tasarladık.Zamansızlık ve kardeşimin emrivakisi ile kısıtlı sürelerde ancak bukadarını yapabildik.
Pastanın tarifini veremiyorum çünkü pandispanyasını ve kremalama işini kardeşim üstlendi mecburiyetten:(((((Ben sadece şeker hamurunu kapladım ve süslemeleri yapabildim.Ama pasta-nın çok beğenildiğini çocukların pastayı görünce çok şaşırdıklarını hayran hayran baktıklarını duyunca şöyle bir ohhhh çektik:)))))

Kurabiyeleri hazırlarken çok büyük zevk aldım doğrusu.Her ne kadar tek tek uğraşılsada oyun oynar gibi çocukluğum geldi aklıma:))))))Tarifi sevgili Hülya'dan aldım sonradan fark ettim oda tarifi sevgili Ufuk'tan almış.Bloger dayanışması böyle oluyor işte:))))) Bu arada kendisine çok çok teşekkür ederim yorgun yorgun öğle saatinde iş yerinden çıkıp evime şeker hamuru yapmaya geldi. Şeker hamuru yapımınıda öğrenmiş oldum sayesinde.Oldukça yorucu insanı nefes nefese bırakan epey bir kuvvet isteyen bir iş:((((((

Malzemeler:

150 gr.margarin(oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
2 çay bardağı buğday nişastası
2 yumurta
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:Kurabiye malzemesini karıştırıyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açarak istediğimiz şekildeki kalıplarla kesiyoruz.180 derecede ısıttığımız fırınımızda 10-15 dakika pişiriyoruz.Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra istediğimiz renklerde şeker hamuru ile süslüyoruz.Şeker hamurunu yapıştırmak için kurabiyelerimizin üzerlerine çok az bal sürüyoruz.

SOSLU MAKARNA

Sıkıntılı ve tatsız geçen bir kaç günden sonra tekrar birlikteyiz.Yapılan kısıtlama bizim ülkemizde sürekli uygulanan.....Kurunun yanında yaş yanar misali.......Suçlunun yanında suçsuzlar da cezalandırılır sorgusuz sualsiz:((((((Neyse tadımızı daha çok bozmayayım,tarifimize geçelim.

Malzemeler:

1/2 paket makarna

2 adet domates

1 diş sarımsak

2 adet sosis

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber,kekik

Yapılışı:Makarnaları haşlıyoruz ayrı bir yerde rendelediğimiz domatesi zeytinyağda güzelce kavuruyoruz.Minik minik doğradığımız sosisleri ve baharatları ekliyoruz.Suyunu süzdüğümüz makarnaları servis tabağına alarak sosu ilave ediyoruz, güzelce harmanlıyoruz.

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ.....

Friendship Around The World Award / Uluslararası Arkadaşlık Ödülü:

Bugün benim için gerçekten çok güzel geçti.Hülya'nın doğum gününü kutladık ve birde ödüle layık görüldüm:)))))Sevgili Ceyda ve sevgili Zerrin bana sürpriz yaparak Uluslararası Arkadaşlık Ödülünü verdiklerini bildirmişler.Çok teşekkür ederim sizler benim herzaman arkadaşlarımsınız.Bende aldığım ödülü

http://pastamimari.com

http://ezgininmutfagi.blogspot.com/

http://yeşilkivi.com/
http://pisirelim.com/

http://tulosh.blogspot.com/

arkadaşlarıma gönderiyorum.Yazılmayan isimlerin seçilmesi gerektiği için listeyi sınırlı tutmak zorunda kaldım.Herkese sevgiler..............

GÜNEBAKAN PASTASI:)))))))

Koskoca bir yılı daha geçirmişiz anlamadan:(((((Zaman su gibi akıp gidiyor bizler sürekli telaş içinde bir oraya bir buraya savrulup duruyoruz tıpkı Günebakanlar gibi.Sevgili iş arkadaşım,pasta hocamın Doğum gününü kutladık bugün mekan aynı, iş yerimiz başka seçimimiz yok çünkü:((((Aslında pasta konsepti daha farklı olacaktı öyle tasarlamıştım ama evdeki eksik malzeme yüzünden ben de küçük küçük günebakanlar yaptım.İş yerine gelene kadar çiçeklerim döküldü tıpkı sonbaharda dökülen yapraklar gibi.Mevsime çok uydu anlayacağınız:)))))Kendimi teselli ediyorum galiba.

Hülya'cığım nice mutlu yıllara...........
Fatmanur'cuğum ve Mukadder'ciğim haberleri olmadan şööyle bir uğradılar.İyiki uğramışsınız dimi:)))))))

CUMARTESİ DÜĞÜNÜNE HAZIRLIK.......

Hülya'nın ilk maket pasta çalışması tabiki bizimde:)))))Benim pek faydam olamadı bu sefer sadece güllerin yapımında ve pastayı monte ederken yardım ettim.Onca hamuru renklendirip kaplamak çok zor iş biliyorum.Ama usta olmak kolay değil Hülya bunun üstesinden geldi evelallah.Düğün günü aldık malzemelerimizi gittik düğün salonuna herkesin gözü üzerimizde onlarda masa düzenleme ve yemek telaşındalar.İlk kez böyle bir maket pasta gördükleri için bizim çalışmamızı yakınen takip ediyorlar.Bu da hoşumuza gitmiyor değil:))))))

Sözü uzatmayalım monteleme işi bittikten sonra ortaya böyle bir güzellik çıktı her kafadan ay süper, çok güzel oldu,harika sözlerini duyunca memnun olduk.Ben kendi adıma konuşuyorum abarttım mı acaba?????Böyle güzel organizasyonlarda bulunmak çok zevkli.......
Poz vermeyide unutmadım bu arada:))))))

ÜÇ LEZZET BİR TABAKTA.........

Çok uzun zamandan beri Ezgi'ciğimin tarifini denemek istiyordum iyiki denemişim lezzeti beni yanıltmadı.Pratik bir tarif denemek isteyenlere duyurulur efendim.......Yemeğimizin adı marinat edilmiş tavuk göğüsü Ezgi'nin sayfasına bakabilirsiniz ilk el tarifi için.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğüsü

3-4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı süt

kırmızıbiber,karabiber,tuz,kekik

1-2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

Yapılışı:Tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayıp,derin bir kabın içine alıyoruz.Marinat malzemelerinin hepsini tavuklara ekliyoruz bu arada biberleri ince ince doğrayıp onlarıda ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.3-4 saat buzdolabında bekletip yağsız tavada kavuruyoruz.

Ben iftar için hazırlamıştım yanına patates kızartması ve arpa şehriye pilavı ile servis yaptım .Hem gözümüzü hemde midemizi doyurduk:))))))))

DOMATES TURŞUSU.

Domates sosu yapardık ama turşusunu bilmiyordum ta kiiii teyzemin iftarında tadana kadar.
Çok çok hoşumuza gitti daha çok Trakya bölgesinde yapılan bir turşu olduğunu öğrendik.Yapımı kolay domatesler bitmeden denemenizi tavsiye ederim.......

Malzemeler:

1 kg.domates

5-6 adet acı sivri biber

7-8 diş sarımsak

1 adet aspirin,tuz ve çok az sıvı yağ

Yapılışı:Domateslerin kabuklarını soyuyoruz,iri iri doğruyoruz.İnce ince doğradığımız acı biberleri ve dövmüş olduğumuz sarımsakları ilave ediyoruz.Bir kiloya bir adet aspirin olacak şekilde bir adet aspirinimizi tuz ve çok az sıvı yağımızıda ilave ederek karıştırıyoruz.Cam kava-nozun içine dolduruyoruz.Ağzı açık bir şekilde bir gün bekletiyoruz.Kapağını kapatmadan önce bıçak yardımı ile havasını çıkartıp ağzını kapatıyoruz.Bir hafta on gün sonunda turşumuz yemek için hazır hale geliyor.

Benim yaptığım turşu olmuş akşam yedik bile:)))))))))

İYİ BAYRAMLAR...& SOBE.......

Herkesin Ramazan Bayramı'nı tekrar kutluyorum.
Efendim gelelim esas konumuza bir gün ortalıktan kayboldum bir baktım ki iş arkadaşım beni
mimlemiş:))))))

1.İsminiz: Dilek Candan

2.Nerelisiniz: Çanakkale-Biga

3.Yaşadığınız yer: Çan

4.Mesleğiniz: Özel bir şirkette çalışmaktayım.

5.Hobileriniz: Elimden gelmeyen yok desem abartmışmı olurum acaba:))))Dikiş,nakış,çiçek,örgü
dantel hepsini yaparım ama artık sıkıldım, bunlarla pek uğraşmıyorum.Hobiler pasta,kurabiye ye döndü gibi geliyor bana..........

6.Evlimisiniz: Evet

7.Kaç çocuğunuz var: 19 yaşında bir oğlum var.

8.Sevdiğiniz yemek: Yemek seçmem,sebze olsun da ne olursa olsun diyenlerdenim.

9.En sevdiğiniz tatlı: Sütlaç dışında.......Tüm çikolatalı tatlılar.

10.Sevdiğiniz müzik türü: Müzik dinlemek benim herşeyim,işyerinde,evde,temizlik yaparken
yemek hazırlarken anlıyacağınız her daim müzik dinlemeyi çok severim.Sanat müziği ve pop severim,ama damar şarkılar çıkınca da volümü yükseltirim:)))))

11.Nerelere gitmek isterdiniz: Hindistan'a gitmek ve Budist'lerin arasında meditasyon yapmak isterdim......

Hülya'cığım beni mimlediğin için teşekkürler,dilimin döndüğünce cevaplamaya çalıştım:))))))

KABAK MÜCVER......

Bayram bayram bu tarifte nereden çıktı demeyin lütfen sıradaki tarifimiz olduğu için yayınlıyo-rum.Bilinen bir tarif ama birde benim dilimden dinleyiverin dedim:)))))))

Malzemeler:

1 kg.kabak

2 adet yumurta

1/2 su bardağı galeta unu

2 -3 yemek kaşığı un

2-3 sap taze soğan

karabiber,tuz,nane

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:Kabakların kabuklarını soyup delikli bir kabın içine rendeliyoruz.(kabakların suyu iyice süzülsün diye) Suyu süzülen kabaklara ince doğranmış soğan,nane ve diğer malzemeleri ekleye-rek mücver hamurumuzu hazırlıyoruz.Kızdırdığımız sıvı yağa bir kaşık yardımı ile hamurumuz-dan koyuyoruz.Arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serilmiş servis tabağımıza alıyoruz.Yanınamı????

Koyu ve bol dereotlu bir cacık...........

KADİR GECEMİZ KUTLU OLSUN&İFTAR SOFRAMIZ

Hem ev hemde iş yerindeki bilgisayar bozulunca dün yayınlayacağım yazı bugüne kaldı:(((((((
Kandil kutlaması için geç kaldım ama mühim olan niyetlerimiz............

Bu mübarek gecede tüm dualarımızın kabul olmasını yüce Allah'tan niyaz ediyorum.Kadir gecemiz mübarek olsun.....Sevgi teyzemin bize hazırlamış olduğu iftar sofrası gibi,bereketimiz daim olsun.Teyze'ciğimin hazırladığı bu sofrada aile birlikteliğini bir kez daha yaşadık.Emeğine ve ellerine sağlık hepsi çok güzeldi.Allah hep birlikte nice Ramazan'ı Şerif ayını geçirmeyi nasip etsin.........Efendimmmm gelelim mönümüze çok güzel bir mercimek çorbası fotoğrafını çekmeyi unuttum boğaz derdinden:))))))

Tas kebap ve patates kızartması.........

Zeytinyağlı dolma,Zeytinyağlı barbunya ve Çanakkale'nin meşhur fırınlanmış peynir helvası.....




Çoban salata,cacık,biber turşusu ve domates turşusu(harika bir lezzet ilk kez yedim çok güzeldi eve gelince hemen domates turşusunu yaptım tarifini vereceğim)

Finalde ise vişne ve dondurmalı güllaç.Ayyyy sabah sabah olsada yesek dedim:))))))))

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Arkadaşımla telefonda konuşurken.Sitenden çok kötü kokular geliyor koktu sıradaki tarif!dediğinde kendi kendime kızdım.Yazmayacaksın madem nediye sıradaki diyorsun.Bugün de Yosunbuka'cım azıcık atıfta bulunmuş.Haklısınız ne deseniz haklısınız lafı fazla uzatmayalım bari geçelim tarifimize.Tarif Sofra Dergisinden ölçüler hiç şaşmıyor.
MALZEMELER:
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Damla sakızı
50gr.bitter çikolata
Yapılışı:1 su bardağı unu ve 4 çorba kaşığı margarini kavurun.4 su bardağı sütü ilave edip karıştırın.Şekeri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ocaktan alıp vanilyayı ve damla sakızını ilave edin.15 dakika mikserle çırpın.Suyla ıslatılmış kabın içine malzemeyi dökün.Dolapta dondurun keserek servis yapın.
Ben çikolatayı eritip küçük bir kaşık yardımıyla üzerini süsledim.Tarçın,ceviz,fındıkla servis yapılabilir elimizdeki malzemeye göre:)))))

EBE DEĞİLİM SOBEEEEE

Sevgili Zerrin geçen hafta beni sobeledi bu benim ilk sobelenişim kendi kendime hiç merak edenim yoook deyip duruyordum:((((((En vefalı arkadaşım Zerrin çıktı he he heeeee şaka şaka...
Ama ben vefasızım galiba Zerrin'e yorum bıraktım cevapları fırına attım çıkar çıkmaz yazarım diye.O gün bu gün derken haftası gelmiş kendimi nasıl affettireceğim bakalım.Gelelim soru ve cevaplara.
Blog yazmaya ilk ne zaman başladın?

Blog sitelerinden haberim yoktu maalesef,Portakal ağacını takip ediyor değişik tariflere ulaşıyordum.Kendi kendimede nasıl kalkılır bu yükün altından diye düşünmedim diyemem.Blog sitelerini
keşfedişimiz iş arkadaşım sevgili Hülya sayesindedir.Kendisinin bitmek bilmeyen bir araştırma isteği var:)))))Onun keşfettiği bu dünyanın içinde bir baktımki bende varım hiç anlayamadan.18 ocak 2008 de bir hafta sonu iş yerimde çalışırken bloglar alemine giriverdim.
İnsanın böyle arkadaşları olması çok güzel onun için kendimi şanslı hissediyorum.

Blog yazısı konularının belli bir çizgide olmasına özen gösteriyormusun?

İlk zamanlar epey korktum her gün değişik ne tarif yapacağım diyerek.Ama öyle değilmiş illaki siteye eklenecek birşeyler bulunuyor.Konu dışına pek çıkmıyor gibiyim:))))))

Blog yazmayı ne kadar sürdüreceksin?

Kesin birşey söylemek yanlış olur ama bu işten zevk aldığım kesin.

Blog yazmak senin için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladımı?

Kendimi zorunlu değilde sorumlu hissediyorum.Evdekiler bile bu duruma o kadar alıştılar ki resim çektinmi?Bu gün ne yayınlayacaksın?Gibi sorularla onların hayatına bile girdi:))))))
Aynı zamanda hiç tanımadığınız kişilerle yazışmak onlarla arkadaş olmak paylaşmak çok çok güzel bir duygu onun için zorunluluk yok......

Blog yazmak için gün içinde bağzı şeylerden feragat ediyormusun?

Blog güncellemenin çok zaman alan bir şey olduğunu düşünmüyorum.Diğer arkadaşlar gibi uzuuuun uzun ve sık yazı yazmadığım için olsa gerek.Yazı yazmayı sevmiyorum çünkü:(((((((
Ama yorum yapmak ve onlara bakmak hoşuma gidiyor.Hele sayfaya uğrayanları görünce değmeyin keyfime.Yeğenim bile öğrenmiş bana .
-Teyzeeeee hadi bakalım kaç kişi gelmiş bu gün?diyerek hemen siteyi açıyor.Fena işlemişim galiba:)))))))

ŞİPŞAK TARİFLERE:)))))KAKAOLU UN HELVASI

Eylül ayının etkinliğini duyunca hemen kolları sıvadım,bizim evde çok sık pişirdiğimiz yapımı kolay ve lezzetli bir un helvamız var.Ramazan ayına özel olması için veeeee bir çikolata sever olarak tarifimi bu sefer kakao ekleyerek hazırladım.Kendimce değiştirdim.Etkinliğin konusuna çok uyan bir tarif öğrenciye,bekara,iftara,aniden gelen misafire say say bitmez:))))))

Sevgili Eda'ya kolay gelsin diyorum.
Malzemeler:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyay
1 su bardağı süt+1 çay bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz veya fındık
50gr.bitter çikolata

Yapılışı:Yağ,süt,su ve şeker bir kabın içerisinde eriyene kadar karıştırılır.(pişirilmeyecek)Un ve kakao tencerede kavrulur epey bir kavuruyoruz bildiğimiz un helvası kıvamında.Kavrulan unumuzun üzerine sıvı karışımı döküyoruz (bu aşamaya dikkat elleriniz yanabilir.)Koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.Ortası delik küçük kalıp içerisinde helvamıza şekil vererek servis tabağına alıyoruz.(küçük kaselerde kullanılabilir)İçlerini ceviz veya fındık parçalarıyla doldurarak üzerine eritmiş olduğumuz bitter çikolatayı gezdiriyoruz.Fotoğraf biraz kötü çıkmış ama yinede yayınlamak istedim tatlımızın mideye indirilirken çekilmiş hali:))))))))

TATİL BİTTİ&HAYIRLI RAMAZANLAR

Bittiiiii tatilim bitti:((((Üzülmüyorum sakın öyle sanmayın işimi,arkadaşlarımı,evimi
ve en önemlisi blog'umu çok çooook özlemişim.Gezmek eğlenmek güzel ama en güzeli bir yere ait olma duygusu.Allah yenisine erdirsin hep beraber.
Çanakkale,Alaçatı,Kuşadası,Bursa,Bandırma güzergahı dolaştık durduk:))))
Bazı fotoğraflar elime geçmediği için şimdi yayınlayamıyorum,daha sonra uzun uzun anlatırım.
Hepimizin Ramazan ayı mübarek olsun Allah tuttuğumuz oruçları ve dualarımızı kabul etsin.
Zerrin'ciğim canımmmm beni sobelemişsin))))))))En kısa zamanda yazacağım...............

TATİLDEYİMMMMM:))))))))

Geçte olsa tatile çıkabileceğim:))))))Belki blogcu arkadaşlarımla görüşebilirim Kuşadası'ndaki arkadaşlara ilanen duyurulur:)))))))Yokluğumda da blogumu tıklayın ama.Allahın izniyle görüşmek üzere.Sevgiler............

BERÂT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

BERÂT KANDİLİ
Peygamber Efendimiz (s.a.s.) bizlere de şöyle buyurmuştur:"Şaban ayının yarısı (Berâet gecesi) gelince: gecesini namazla, gündüzünü oruçla geçiriniz. Cenâb-ı Allah o gece güneşin batmasıyla dünya göğüne iner ve şöyle der: Benden af dileyen yok mu; onu affedeyim. Rızık isteyen yok mu; rızık vereyim. Şifâ dileyen yok mu;şifâ vereyim. ""Allah Teâlâ Şaban'ın onbeşinci geresi (Berâet gecesi) tecelli eder ve ana-babaya asi olanlarla Allah'a ortak koşanlar dışında bütün kullarını bağışlar. " (İbn Mace, İkametü's-Salât, 191; Tirmizî, Savm, 38).


Beraat Gecesi, rızıkların taksim edildiği, gelecek sene cereyan edecek vak'aların meleklere bildirildiği gecedir. Bu bakımdan bu gecede hakkında hayırlı şeyler takdir olunup, iyi şeylerin yazılmasını dileyen insan, geceyi ibadetle, dua ile geçirir, meleklere bidirilen takdirin hayırlı olması olması niyazında bulunur.(Ahmed Şahin-Dualarımız)
Bütün duaların kabul olması dileğimle hayırlı kandiller...

HÜNKAR BEĞENDİ&BURSA'NIN MEŞHUR SÜT HELVASI

İşten çıkıp eve giderken düşünüyorum bugün ne pişireyim acaba?Mönü belirlemek hep sıkar beni en zor aşama karar vermek gibi geliyor.Yine böyle bir günde dolabın içine göz atarken patlıcanları,kıymayı gördüm hemen kolları sıvadım.Nerden aklıma geldi bilmiyorum hünkar beğendi yapsamya dedim.Aslında parça etle hazırlanıyor ama kıymalıda gayet güzel oldu.

Malzemeler:

6 adet patlıcan

3 adet domates
5-6 adet sivri biber
250gr.kıyma
2 adet kuru soğan
1,5 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı un
tereyağı,tuz,karabiber
Yapılışı:Patlıcanları fırın veya ocak üzerinde közlüyoruz,onlar soğurken soğan,kıyma,minik minik doğranmış biber ve domateslerimizi güzelce kavuruyoruz.En son tuzunu ve baharatları ekliyoruz .Patlıcanların kabuklarını soyarak mutfak robotunda püre yapıyoruz.Tereyağı un ve süt ilavesi ile beşamel sosumuzu pişiriyoruz pişen sosa patlıcanları ilave ederek bir taşım daha kaynatıyoruz.Servis tabağına alarak üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz.Sıcacık servis yapıyoruz:))))))))
Gelelim tatlımıza geçenlerde görümcemler bendeydi sohbet ederken Bursa'da gittikleri bir düğünde yedikleri tatlıdan söz etti,hiç duymamıştım aslında Bursa'ya sık skı gideriz lokantaların mönülerinde rastlamadım ismine neyse hemen küçük bir araştırma yaptım, tabiki tatlımız hakkında bilgi topladım.Yapımı oldukça kolay sunumu zor:)))))Tadımı? eşim beğendi ben kararsızım çok şey bekliyordum sanki tariften.Yinede tatlı mönüsüne girdi denemek isteyenlere duyurulur.......

Malzemeler:

1 kg süt

2 su bardağı seker

200 gr. margarin

1 su bardağı un

üzeri için pudra şekeri

vanilya

Yapılışı:Süt ve şekeri bir tencerede kaynamaya alıyoruz.Diğer tencerenizde margarin ve unu kavuruyoruz(epey kavurdum)Kavrulmuş olan unumuzun üzerine kaynamış sütü ilave ediyoruz (aman dikkat)Boza kıvamında pişiriyoruz vanilya ilave ederek borcam tepsiye döküyoruz.Üzerine pudra şekeri serpiyoruz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tatlımızın en büyük özelliği ılık yenmesi gerektiği.

Not:Pudra şekeri kolay yanmadı birdahaki sefere toz şeker serperek.Başka bir tarifte ise üzerine tepsiye dökmeden önce bir kase ayırmış olduğumuz harca bir yumurta sarısı ilave edilerek fırınlamamız öneriliyor onları denemek istiyorum aradaki farkı bildiririm.

ANKARA'DAN KARDEŞİM GELDİ EVDE BİR BAYRAM HAVASI:))))))

Bize sürpriz yaptı geliş tarihini öne almış bizleri şaşırttı.Önce Bandırma,Biga derken sıra bana geldi toplandık hepimiz üç kız kardeş.Ama şart koştular benim izne çıkmam gibi:((((( Emrivaki olunca apar topar bir haftalık izin ve ardından çok yoğun bir hafta geçirdim.Blog,uma hiç ama hiç vakit ayıramadım.Dinlendimmi hayır:((((((Ama çok güzel ve dolu dolu günler geçirdik iznim bitmedi tabiki, ağustosun ortasında tekrar çıkacağım Allahın izniyle:)))))

Kardeşimin oğlu şuan en küçüğümüz büyümüşte küçülmüş onunla haşır neşir olurken zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyorsun.Teyzesine mutfakta kahvaltı hazırlarken yardım ediyor.Sonrada içeridekilere -Uykucular kalkın artık sosisler piştiiii.....demeyi ihmal etmiyor.
Bir başka gün Oğuz abisi tılaş olduktan sonra -bende tılaş olucam tılaş olmak istiyorummmmm
diyerek tılaşını oluyor.Evimize renk geldi sayesinde, özlemişim galiba küçük çocukla uğraşmayı:)))))Ne dersiniz???????

ZEYNEP'İN BÖREĞİ..........

Efendimmmm böreğimiz kaçkez pişirildi ve bitti ben sayısını unuttum.Yapımı çok pratik malzeme sıkıntısı yok ve en güzeli çok lezzetli daha ne olsun:)))))Tarif çok sevgili Yosunbuka'mdan oda sayfasında belirtmiş arkadaşı rosespring iletti bana diyor.Yalnız böreğin ismini bir türlü çıkartamadım link vermediği için :(((((Sonrada keşke Yosunbuka'ma sorsaydım diyerek hayıflandım.Neyse ismini değiştirdim diye bana kızmazlar herhalde:)))))Tarifi bizimle paylaşanlara çok ama çok teşekkürler.....

Malzemeler:

(Mini fırın tepsisi için)

10 adet milföy hamuru

2 adet yufka

250 gr.lor(tarifte peynir kullanılmış)

maydanoz

1 yumurta

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 şişe soda

Yapılışı:5 adet milföy hamurunu merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz(iki naylon arasında yaparsak daha kolay oluyor)Hamuru tepsimize yerleştiriyoruz.Birinci yufkayı parça parça kopartıp yufkanın üzerine serpiştiriyoruz.Lor,maydanoz ve biraz tuz ilavesi ile iç harcımızı yufkanın üzerine dağıtıyoruz.Kalan ikinci yufkayıda parça parça koparıp iç harcımızın üzerine alıyoruz.Son 5 adet milföy hamurunu açıp yufkaların üzerini kapatalım.Kare kare dilimlediğimiz böreğimizin üzerine çırpmış olduğumuz yağ,süt,yumurta ve soda karışımını gezdiriyoruz.Çok sulu bir karışım ama korkmayın börek olduğu gibi çekiyor içini.170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

FIRINDA PATLICAN;HEM SAĞLIK HEM PRATİK:)))))

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır, karnıyarık ve musakka.Nevarki kızartma olduğu için biraz ağır aynı zamanda doktorların pek önermedikleri bir pişirme şekli ama bu tarif herşeyi değiştirecek bence.Daha önce fırında denememiştim,fırına atarız sadece üzeri kızarsın lezzetli olsun diye.Ama bu tarifimiz sadece fırında pişirilerek hazırlanıyor lezzet süperrrrrr.Denemenizi tavsiye ederim efendim:)))))))

Malzemeler:

1kg.patlıcan

250gr.kıyma

2 adet kuru soğan

2-3 adet domates

7-8 adet yeşil biber

tuz,karabiber

1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyuyoruz yıkadıktan sonra içine tuz ve şeker atılmış suyun içerisinde acı suyu çıkana kadar bekletiyoruz.Bu arada doğradığımız soğan ve biberleri güzelce kavuruyoruz(içini kavurmak çok zarar vermez değilmi???)Sırası ile kıymamız, domatesimiz, tuz ve karabiber ilave edilerek iç harcımızı hazırlıyoruz.Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.Acısı çıkan patlıcanları kurulayıp fırın tepsisine dökmüş olduğumuz bir çay bardağı sıvı yağ ile yağlıyoruz.Tepsimizi fırına koyduktan sonra 20-30 dak.patlıcanları pişiriyoruz,hafif pişen patlıcanları çıkartıp içlerini dolduruyoruz.Tepsiye çok az su ilave ederek bir 20 dak. daha pişiriyoruz.Sıcak fırının içerisinde bırakarak içini çekmesini bekliyoruz,güzelce dinlensin yemeğimiz:))))))Aynı tarifi küp küp doranmış malzemeler ve tavuk etli olarak denedim,o da ayrı bir lezzet oldu ve daha pratik önemle duyurulur:))))))))

(KIZ KARDEŞTEN) ZEYTİNYAĞLI KABAK :))))))

Bu tarif Ankara'da oturan kız kardeşimden.Kendisi mutfak işlerinden hiç ama hiç hoşlanmaz ne yazıkki bize benzememiş:(((((Arada böyle güzel şeyler buluyor bize bildiriyor işte o kadar he he heeee.Tarif çok basit ve lezzetli değişiklik arayanlara duyurulur........

Malzemeler:

1 kilo kabak

3-4 adet domates

5-6 adet yeşil biber

1 baş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

tuz

Yapılışı:Kabakların kabukları soyulur halka halka doğranır.Derin bir kabın içine kabuklarını soyduğumuz küp küp doğradığımız domatesler,biber ve iri iri doğranmış sarımsaklar ile tuzumuzu harmanlıyalım.Tencereye kabakların yarısını dizelim üzerine harcımızın yarısını ilave edelim,kalan kabakları ve iç harcı tekrar tencereye sırasıyla koyalım.Üzerine zeytinyağımızı ekledikten sonra kısık ateşte 20-25 dk.pişirelim.(Su eklemiyoruz kabakların ve sebzelerin suları yeterli oluyur)

MUZLU PASTA

Annemin arkadaşları için hazırlamıştım bu pastayı.Kendileri şantili(kremşantili)pastaları pek sever,sipariş verirken pasta bol şantili olsun ama, demeyi ihmal etmedi.Hazırlamış olduğum bu pastayı Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 26 nın ev sahibesi sevgili Huriye'ye gönderiyorum.Kolay gelsin diyorum:)))))))

Malzemeler:(24 cm.kelepçeli kalıp için)

5 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

16 yemek kaşığı un

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

Kreması için:

3 su bardağı süt

1/2 su bardağı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket krema

1 yumurta

2 adet muz

Üzeri İçin:

1 paket kremşanti

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı karamelli jöle

Yapılışı:Pandispanya malzemelerini öncelik sırasına göre güzelce çırpıyoruz.Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kalıbımıza dökerek 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.En güzel pişirme yöntemi 20 dakikadan sonra yapılan kürdan testi herhalde diye düşünüyorum.Krema için süt,un,nişasta ve yumurta güzelce çırpılır koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.Vanilya eklenerek karıştırılır ılınan kremamızın içine 1 paket kremayı ekleyerek mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.İçine küçük küçük doğramış olduğum muzlar ilave edilir.Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı üç parçaya keselim.(pandispanyayı hemen kullanacaksam sütle ıslatmıyorum)Pastamızı ara katlara krema dökerek oluşturalım.Çırpmış olduğumuz krem şantiyi güzelce üzerine ve yanlarına sürelim,dilimlediğimiz muz veya sizin isteğinize göre meyvelerle süsleyelim.Muzlar kararmasın diye çok az suda açmış olduğumuz karamel jölesini üzerlerine fırça yardımı ile sürelim.Birazda çikolata rendesi ve fındık krokanım vardı onlarıda üzerine şöyle bir attırı verdim Annem'e yaraşır bir pasta yani bol şantili ve malzemeli:))))))

FRAMBUAZ SOSLU PASTA

-Anne
-Efendim
-Yokmu şöyle yiyecek birşeyler?
-Var oğlum dolaba baksana ne istiyorsun?
-Yaaaa şöyle kremalı falan........
Oğlumla aramızdaki konuşma ve mesajı alan ben hemencecik mutfağın yolunu tuttum.Şu benim mikrodalga fırında hazırladığım pasta geldi aklıma biraz tembel işi galiba:)))))))
Yarım saat gibi kısa bir sürede pasta hazırlandı ve afiyetle yenildi.........

Malzemeler:

3 yumurta

10 yemek kaşığı şeker

10 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema İçin:

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1,5 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

100gr.süt kreması

250 gr.frambuaz

Üst Kaplama İçin:

1 su bardağı süt

1 paket kremşanti

Yapılışı:Pandispanya malzemesini güzelce çırpalım yağlı kağıt serilmiş 18cm lik kelepçeli kalıba dökelim.Mikrodalga fırında 7 dakika pişirelim.Krema malzemesini pişirip soğumasını bekleyelim.

Pandispanyayı iki eşit parçaya bölerek krema ve frambuazla kaplayalım.Kremşantiyi sütle çırparak pastamızın üzerini kaplayalım.Benim frambuaz jölem vardı onu sulandırıp pastanın üzerine sıktım.

(Çiçek Mukadder'den pastayla pek bir uyumlu geldiği için birlikte fotoğrafladım)

KÖRİLİ TAVUK

Körili tavuk yapmış olduğum yemeklerin içinde ennnn pratik olanıdır.Habersiz misafirlere veya canınızın yemek yapmak istemediği günler için ideal bir tarif.Basit ama lezzetli, hakkını vermek lazım:))))

Malzemeler:

1 paket kemiksiz incik

2 adet patates

kırmızı tozbiber,karabiber

köri,kekik,tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

Yapılışı:Tavuk etlerimizi güzelce yıkıyoruz basınçlı tenceremize etleri alıyoruz.Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimleri şeklinde doğruyoruz.Baharatların tümünü tenceremizdeki malzemenin içine ilave ediyoruz.(Baharatlar için ölçü vermiyorum damak tadınıza göre kullanabilirsiniz)Zeytinyağı ve suyu ilave ederek malzememizi harmanlıyoruz.Kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz.Kırmızı etle ve patates ilavesi yapmadan da hazırlayabilirsiniz .

MİLFÖY YUVASINDAKİ LEZZETLER

Aslında bu tarifi yayınlamaya hiç niyetim yoktu onun için fotoğraflamamıştım bile.Sık sık ziyaret ettiğim Arzu'nun sitesinde gördüğüm tarifi ha bugün ha yarın derken ancak deneme fırsatı buldum.Bu arada sevgili Arzu blogunu güncellemiyor inşallah her şey yolundadır ve kendisini tekrar o güzel tarifleri ile aramızda görürüz.Niçin yayınlamayı düşünmediğime gelince orijinal tarifte iki milföy üst üste yerleştirilerek ısıya dayanıklı küçük cam kapların içinde şekil verilerek pişiriliyor,amaaaa alt kısmı çok kalın oldu bir,hamurları kesmeden yaptım çok büyük oldu iki.Bir dahaki yapışımda tek kat hamur kullanıp iç malzemeyi tuzlu denemek istiyorum.Ezgi'nin böyle bir tarifi vardı.İş yerime getirdim yinede yeriz dedim.Handiş ve Mukadder çok beğendiler değişik bir tadı var yayınla lütfeeennnn dedikleri için tarifi veriyorum.Tavsiyem tek kat milföy kullanılması:)))))İçine istediğiniz harcı koyabilirsiniz hayal gücünüze bağlı.....

Malzemeler:

20 adet milföy hamuru

1 adet yumurta

1/2 kg süt

5 yemek kaşığı irmik

10 yemek kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:Küçük cam kaplarının içi tereyağ ile yağlanır, içine bir milföy yerleştirilerek dibi çukurlaştırılır. İkinci milföyün köşeleri üst üste gelmeyecek şekilde birinci milföyün üzerine yerleştirilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülerek fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ayrı bir kapta süt, irmik, tozşeker ve tereyağı koyulaşana kadar pişirilir.Pişen milföylerin içine muhallebimiz paylaştırılır ve üzeri isteğe bağlı süslenir.Ben kirazın çekirdeklerini çıkartarak robottan geçirdim ve tatlının üzerini süsledim:)))))

SOSLU MARUL SALATASI

Efendimmmm gelelim salatamıza bilenler vardır belki ama ben yinede yazayım dedim.Klasik marul salatasına sos dökülerek hazırlanıyor tadı gerçekten lezzetli.Şiddetle tavsiye edilir:)))))

Malzemeler:

2 yemek kaşığı mayonez

3 yemek kaşığı yoğurt

1-2 diş sarımsak

maydanoz,dereotu

sirke,limon suyu

zeytinyağı,tuz

Yapılışı:Marullar yıkanarak suları süzülmesi için bir kenara alınır.Tüm malzemeler mutfak robotunda karıştırılarak sosumuz elde edilir.Marullar servis tabağına alınır üzerine sos dökülür(sosu yemek esnasında dökün önceden dökülürse yeşillikler sönüyor)Benim başıma geldi de:(((

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

O kadar uzun süre geçtiki dolmalar beklerken koktumu ne?Geçen hafta çok yoğundu Hülya'nın bahsettiği gibi iki tane cool oğlu var onların sünnet telaşesi vardı.Yıllık izine çıktığı için ben yalnız çalıştım yani tırmaladım:)))Neyse geçti bitti sünnet eğlencemiz çok güzel oldu detayları buradan görebilirsiniz.Gelelim dolmamıza ben bu tarifi Tülin teyzemden öğrendim.İki teyzem var her ikiside birbirinden marifetli bana da bulaşmış galiba he he heeee......

Malzemeler:

1 kilo dolmalık biber

3 su bardağı pirinç

4 adet domates

5-6 adet kuru soğan

yarım demet nane

tarım demet dereotu

1 paket kuş üzümü

2 yemek kaşığı şeker

yarım su bardağı zeytinyağı

tuz karabiber

Yapılışı:Biberleri temizleyip yıkıyoruz,soğanları rendeleyip tencereye alıyoruz başlıyoruz kavurmaya daha sonra rende domatesi tekrar kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ilave ederek pilav kavurur gibi devam ediyoruz.Şeker,tuz,karabiber ve kuş üzümünü katarak iki bardak su ilavesi ile pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Tenceremizin altını kapatıp ince ince doğradığımız nane ve dereotunu ilave ederek harmanlıyoruz, soğuması için bekletiyoruz.Ilınan harcımızı biberlerin içine tabiri caizse tepe tepe dolduruyoruz .Biberleri bu şekilde doldurunca kabuklarda inceliyormuş(Teyzem öyle diyoooo)iç harcımız pişmiş olduğu için buda işimizi kolaylaştırıyor.Biberlerimizin üzerine domates dilimleri yerleştirerek tenceremize alıyoruz suyumuzu ilave ederek 20 dakika pişiriyoruz.Mümkünse soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekleterek servis yapalım.Zeytinyağlıların tadı dinlendikten sonra çıkıyor.Canımız ne zaman isterse kahvaltıda, beş çayında veya siz nasıl uygun görürseniz o şekilde tüketelim.

FRANSIZ TOSTU

Sevgili Özlem'in başlatmış olduğu KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğine ben de Fransız Tostu ile katılmak istiyorum.Kendisine kolaylıklar diliyorum.Tarifi Devletşah'ın sitesinde görmüştüm,daha sonra araştırdığımda çok farklı tariflerle karşılaştım,tatlısı,tuzlusu,jambonlusu aklınıza ne gelirse:)))))Ama biz bu tarifi çok beğendik yapmak isteyenlere önemle duyurulur......

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

100 gr.krema

1 adet yumurta,tuz

Dilimlenmiş ekmek

YAPILIŞI:Süt,krema,yumurta ve tuz çırpılır.Dilimlediğimiz ekmekler hazırlamış olduğumuz karışımın içine önlü arkalı batırılır.Teflon tavaya az tereyağı konularak eritilir daha sonra ekmekler kızartılır.

1 HAZİRAN.......

Özel günler, güzel günler herkesin hayatında önemli tarihler vardır yaşandıkça daha da güzelleşir.1 Haziran benim için çok çok özel oğlumun doğum günü,bir film şeridi gibi gözümün önünden geçip gidiyor yıllar.On dokuz yaşında üniversiteye hazırlanan oğlumu gördükçe yılların çok çabuk geçtiğini görüyorum.Pastasını hazırlarken nasıl birşey yapmam gerektiğini çok düşündüm,son zamanlarda nereye baksam Che Guevara'nın resimleriyle karşılaştığım için pastada Che portresinin olmasına karar verdim.Pastanın tarifini yazmıyorum klasik pandispanya tarifine krema olarak ganaj kullandım,üzerini şeker hamuruyla kaplayıp resmi keserek bir şablon oluşturdum daha sonra kenarlarından çok ince çizerek şablon taslağını hamura transfer ettim.Sulandırmış olduğum siyah gıda boyası ile boyadım.Oğlum pastayı görünce çok şaşırdı hatta uzun bir süre kesmek istemedi:))))))Doğum günümüz aile arasında kutlandı bitti......Nice mutlu yıllara oğlum seni çookkkk ama çokkkk seviyorum. Şimdi sırada üniversite sınavı ve onun uzun bir süreden beri yaşadığımız stresi var.Allah herkesin yolunu açık etsin gönüllerine göre versin diyorum:)))))

ÇİLEKLİ TART....VE UNUTULMAZ BİR GECE

Dün akşam yazacaktım ama fotoğraf makinemi unuttuğum için bugüne kaldı neyse sağlık olsun diyelim.Nuran Ablamızın emekli olması sebebiyle iş yerindeki kankileri tarafından düzenlenen veda gecesi için hazırladığım çilekli turtalarımı Hülya'nın ellerine teslim ettim içim pek bir rahat işime yetiştim.Ben geceye geç katıldığım için sürprizleri kaçırdım.

Organizasyon süper düşünenlerin,hazırlayanların ellerine yüreklerine sağlık diyorum.Açık büfemiz her zamanki gibi muhteşemdi:))))O kadar detaylara girilmişki masalardaki gül yaprakları ters konuldu diye Sabiha Abla'cığım tek tek yaprakları çevirmiş:((( Kıyamam hiç ......Daha sonra çalsın sazlar oynasın kızlar durumu hepimiz ortada bulduk kendimizi........

Nuran Abla'cım:Emeklilik yılların bu güzel gece gibi neşeli,mutlu sevdiklerinle birlikte su gibi akıp geçsin.Yüzündeki gülücük kalbindeki iyilik hiç bitmesin.Allah bize de böyle güzellikler görebilmeyi nasip etsin:))))))