29 Şubat 2012 Çarşamba

AKRABA GÜNÜMÜZ 3&4.......






Akraba günlerimiz devam ediyor, ama ben bir türlü dile getiremedim nedense ???????

3 .günümüzde teyzemde toplandık ama ben fotoğraf çekemediğim için yayınlayamadım:((((((((((

Birkaç kare alıp masaya oturduktan sonra mamaları görünce olsa gerek fotoğraf çekmeyi unuttum.

Teyzemin mönüsünde.


İşkembe çorbası(istek üzerine)
Zeytinyağlı barbunya
Tas kebabı
Tereyağlı pirinç pilavı
Çıtır börek
Mevsim salatası,turşu ve
Kalbura bastı ,vardı.
Hepsi çok harikaydı yedik içtik hoş geçtik diyelimmmmm:))))))))
Teyze'cimmmm senden çok çok özür diliyorum o güzel masayı ve mamaları resimlemediğim için:((((

Efendimmmmm,
4.günümüzde Veli amcamızda toplandık,ama bu sefer makinemi elimden bırakmadım:))))))Yenge'cim pek bir hazırlanmış, çok yorulmuş........
Duygu'cummmm masayı hazırlıyor büyük olmak güzelmiş biz oturduk gençler hazırladılar ve topladılar:)))))))



Mönümüzde,


Köy çorbası

Domates soslu karışık kızartma

Zeytinyağlı barbunya

Ferah salatası

Fava

Fırında beşamel soslu bezelyeli tavuk

İç pilav

Çayın yanında elmalı kurabiye



Veli amcamızzzz o gün çok mutluydu:))))))


Maaile masadayız........


Duygu'cummmm,Hande'cimmmm ve Melek'cimmmmm...........





Anne'cimmmm ve Teyze'cimmmmm...........




Zeytinyağlı barbunya ve ferah salatası,








İç pilav ve fırında beşamel soslu tavuklu bezelye


Yenge'cimmmm her şey için teşekkürler ellerine yüreğine sağlık:)))))))))
Melek'te buluşmak üzere...........






17 Şubat 2012 Cuma

YEMİŞLİ KURABİYE......





Görmüş olduğunuz kurabiyeleri hafta sonu hazırladım.Dışarısı buz gibi olunca insanın canı hiç çıkmak istemiyor.Sıcacık bir ev tıngırdayan çay ,yanında da birşeyler olsa dedim.Hemen kitapları karıştırıp bu tarifi hazırladım.Mutlaka deneyin derim harika bir lezzet:)))))))))))







Malzemeler:



1 adet yumurta

1/2 paket margarin veya tereyağı(yumuşamış)

2 kahve fincanı yoğurt

3 kahve fincanı şeker

3,5-4 su bardağı un

1,5 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kuru üzüm

3 çorba kaşığı fındık (iri dövülmüş)

1 çorba kaşığı kuş üzümü

3 çorba kaşığı çam fıstığı(kullanmadım)

3 çorba kaşığı antep fıstığı

1 tatlı kaşığı tarçın









Yapılışı:Hamur yoğuracağımız kaba yumurtayı,şekeri,yumuşamış yağı,ve yoğurdumuzu ekle-

yerek krem haline gelene dek çırpıyoruz.Unu ve kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yoğuruyoruz.Ayrı bir kapta harmanladığımız diğer malzemeleri hamurumuza ekleyerek tüm malzemeyi yoğuruyoruz.Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri açık pembe olacak şekilde pişiriyoruz...............















Not:Tarif Emine BEDER kitabından.........

3 Şubat 2012 Cuma

ÜÇ ELTİ BÖREĞİ ........

Eltiler birbirlerini ne kadar sever??????
Yoruma açık bir konu ama bizim böreğimize ismini verenler pek bir seviyorlarmış herhalde:)))))
Yapımı çok zor değil sadece biraz oyalıyor ama lezzet süper.......

















Malzemeler:



3 adet yufka

500 gr. ıspanak

2-3 adet kuru soğan

4-5 adet havuç

200 gr pastırma

1 adet yumurta

zeytinyağ,tuz,karabiber






Yapılışı:Ispanaklarımızı temizleyip güzelce yıkıyoruz.Tenceremizde soğan ve yağı güzelce kavuruyoruz ıspanaklarımızı ekleyerek suyunu çekene kadar soteliyoruz.Tuz ve karabiber ekleyerek soğuması için bir kenara alıyoruz.
Ayrı bir tencerede rendelediğimiz havuçları zeytinyağında hafif soteliyoruz.Yufkamızı tezgahın üzerine alarak sotelediğimiz ıspanakları paylaştırıyoruz.İlk yufkamızın üzerine ikinci yufkamızı sererek pastırmaları ilave ediyoruz.Son yufkamızıda serip daha önce sotelediğimiz havuçları paylaştırıyoruz.Yufkanın kenarlarını katlayarak böreğimizi rulo olacak şekilde sarıyoruz.
Böreğimizin üzerine sıvıyağ ile yumurta sarısını çırparak sürüyoruz iki parçaya keserek 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Dilimleyerek servis yapıyoruz..........