MUTLU YILLAAAARRRRRR.......

YENİ YIL HEPİMİZE !!!!!!!

YENİ BAŞLANGIÇLAR

GÜZEL SÜRPRİZLER

GÜZEL HABERLER

GÜZEL BİRLİKTELİKLER

SAĞLIK,MUTLULUK,BOLLUK,BEREKET GETİRSİN :)))))))

HERKESİN YENİ YILI KUTLU OLSUNNNN........

İYİ SENELERRRRR.........

KARAMELLİ ŞEKERPARE.........

Kız kardeşimin hazırladığı Emine Beder tariflerinden Karamelli Şekerpare tarifini yazmaya anca zaman bulabildim:((((((
Yayınlanmayı bekleyen o kadar çok tarif var, ama bende bir tembellik ki sormayın..........
Tarifimiz içinnnnnnnn.................

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 kahve fincanı şeker

1/2 paket margarin veya tereyağı

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak soğumaya bırakalım.Şerbet için,tavaya şekeri alıyoruz ve esmerleşip eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.Şeker karamelleştiğinde su ve limon suyu ekleyerek bir iki taşım kaynatarak ateşten alıyoruz,soğuması için bekletiyoruz.

Hamuru için bir kaba eritip soğuttuğumuz margarini,yumurta,şeker,kabartma tozu ve valilyayı ekleyerek çırpma teli ile karıştırıyoruz.Elemiş olduğumuz unu ilave ederek özlü bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.Hamurdan göz kararı parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış tepsiye diziyoruz.Üzerlerine bütün fındık koyarak 190 derecede ısıttığımız fırınımızda altları ve üstleri kızarana dek pişiriyoruz.Tatlılarımızı fırından aldığımız gibi daha önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi döküyoruz.Tatlılar şerbetini içince servis tabağına alıyoruz.................

AKRABA GÜNÜMÜZ 2......

Efendimmmm; Anne'min isteği ile bu yıl akraba günümüzü başlatmış bulunuyoruz.Günümüzde Annem,iki kız kardeşim,ben,Teyzem ve kızı Hande,Yengem ve gelini Duygu bir deeee Veli amcamız var:)))))Amca'mız gezmiyor katılım payını gönderiyor ama biz ona gideceğiz:)))))Geçen ay bende toplandık fakat telaştan bendeki toplantıyı görüntüleyemedim.Bu ay Annemde toplandık sadece Duygu'muz katılamadı rahatsız olduğu için tekrar geçmiş olsun diyorum......

Anne'min mönüsü istek üzerine mantı idi anlayacağınız mantı partisi vardı dün.Tadı hala damağımda :)))))))))))

Zeytinyağlı kereviz,karışık mevsim salata,patates çanakları,mantı ve karamelli şeker pare ile midemizi şenlendirdik .......

Elif hanımcımmmmm servis yapıyor :))))))

Gelecek ay Allahın izniyle Gönül yengemde görüşmek üzere diyorum:))))))))))))

SEMA HANIM'IN SEBZELİ MAKARNASI :)))))))

Sema Hanım kızkardeşimin öğretmen arkadaşı bende tanıştım kendisi ile neşeli,şen şakrak,cıvıl cıvıl bir bayan.Aynı zamanda yemek konusunda da çok maharetliymiş.(kardeşim öyle diyor).Özellikle zeytinyağlılar konusunda,kızkardeş öğrenecek, deneyecek, bana anlatacak ve bende sizlerle paylaşacağım demektir:)))))))

Ben hazırlarken epey endişelendim çünkü eşim salçalı ve karışık malzemelerden pek hoşlanmaz görünce bile ben yemiyeyim dedi ama ısrar edince çok az tabağına alıp tadına baktı daha sonra çalakaşık yemeğe devam.Makarnaya farklı bir yorum katmış ,lezzetli ve pratik denemek isteyenlere duyuruyorummmmm.......

Malzemeler.

2 adet kuru soğan

3-4 adet yeşil biber

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1/2 paket makarna

2,5 su bardağı su

zeytinyağ,tuz

Yaılışı:Kuru soğanları piyazlık doğrayarak zeytinyağ dökmüş olduğumuz tenceremize alıyoruz.Kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ince ince doğradığımız biberleri ilave ederek pişirme işlemine devam edelim.Küp küp doğradığımız domatesleri ve salçamızı ekleyip bir taşım daha kaynatarak makarnaları ilave ediyoruz suyumuzu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.Pilav pişirir gibi suyu azalınca ocağımızı kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.

MOZAİK PASTA.......

Hazır başlamışken iş yerimdeki arkadaşlarımdan almış olduğum tariflere devam edeyim dedim:))))Bu tarifimiz de emekli olup aramızdan ayrılan Sevgili Sevgi'den.Çok çok pratik ve masrafsız bir tatlı mı desem ,pasta mı desem bilemedim.Kararı siz verin artık..........
Sevgi'cime tarifi için teşekkür ediyorum:))))))))

Malzemeler:

250 gr. petibör bisküvi(sade veya kakaolu)

250 gr. pudra şekeri

1 paket vanilya

1 yumurta veya 1 bardak süt

2-3 kaşık kakao

80 gr. bitter çikolata(isteğe bağlı)

Yapılışı:Bisküvileri elimizle bir kaba küçük küçük kırıyoruz.Pudra şekeri,vanilya,kakao,1 yumurta veya 1 bardak sütü ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.Malzemeler hamur gibi olana kadar karıştırma işlemine devam edelim.Tamamıyla karışan malzememizi streç filmle kapladığımız kalıbımıza boşaltarak derin dondurucumuza kaldırıyoruz.1-2 saat sonra donan pastamızı kalıptan çıkartarak eritmiş olduğumuz bitter çikolatayla kaplıyoruz.(Çikolatayı çok sevdiğim için ben öyle yapıyorum tarif dışı yani.)

Not:Yumurta ve sütü aynı anda ilave etmiyoruz elimizde hangi malzeme varsa veya hangisini tercih ediyorsak onu ilave edelim.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.İyi hafta sonları:))))))))

LİMONLU PARFE........

Efendimmmmm.Sıcaklar devam ederken bende bayramda gelen misafirlerime hazırladığım limonlu parfe tarifini yayınlayayım dedim:)))))))Misafirlerim bu uygulamadan pek memnun oldular heryerde tatlı bu sıcakta hiç gitmiyor ama bu buz gibi ikrama bayıldık dediler.......
Tarifi yıllar önce iş yerimdeki Güler arkadaşımdan almıştım kendisine birkez daha teşekkür ediyorum:))))

Malzemeler:

2 paket krem şanti

2 su bardağı süt

4 adet limon

4 adet yumurta

1 paket pudra şekeri

1,5 paket petibör bisküvi(kakaolu kullandım.)

Yapılışı:Krem şantiyi 2 su bardağı soğuk sütle çırparak koyulaşmasını sağlıyoruz.4 adet limonun kabuklarını rendemizin ince tarafıyla rendeliyoruz.1 adet limon suyu ve 4 adet yumurta sarılarını ilave ederek ayrı bir kapta çırpıyoruz.Üçüncü kabımızda 4 adet ayırmış olduğumuz yumurta beyazı ve bir paket pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpıyoruz.Çırpmış olduğumuz tüm malzemeyi bir yerde güzelce karıştırarak birbiriyle özleşmesini sağlıyoruz.Bisküvileri robotta un halinde çekerek yarısını kabımıza döküyoruz hazırlamış olduğumuz limonlu parfeyi öğütülmüş bisküvilerin üzerine dökerek spatula yardımı ile düzeltekel üzerine kalan bisküvi kırıntılarını döküyoruz.Derin dondurucumuza aldığımız parfe 1-2 saat sonunda yenmeye hazır.......

İYİ BAYRAMLAAARRR:)))))))))))

Tüm güzel dilekler bizimle olsun.
Bayramınız kutlu olsunn..................

FIRINDA KREMALI TAVUK.

Yine çarçabuk hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif vereyim dedim.Tarifi tesadüfen görüp not almıştım epey bir süre önce ama kimden aldığımı bir türlü hatırlayamıyorum:(((((((

Birçok blog'da görmeniz mümkün isim veremiyorum ve özür diliyorum.......




Malzemeler:

1 tabak tavuk incik(büyük boy kullandım)
1 kutu krema
1,5 su bardağı galeta unu
tuz


Yapılışı:Tavuk incikleri güzelce yıkıyoruz.Sularının süzülmesi için biraz bekliyoruz.Tavukları cam bir kaba alıyoruz üzerine bir kutu krema ve tuz ilave ederek elimizle harmanlıyoruz.Streç filmle kapladığımız kabımızı buzdolabına kaldırıyoruz.1 gece dolapta beklettiğimiz kremalı tavukları bol galeta ununa bulayarak fırın tepsimize diziyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.

Not:Daha az tavuk için 1/2 paket krema kullanmanızı tavsiye ederim yoksa yemeğiniz çok ağır olur bunuda belirtmek istedim :))))

HAYIRLI RAMAZANLAR&KAHVELİ KUP TARİFİ...

Öncelikle Ramazan'ımız mubarek olsun.

Soframızın bereketi çok,bedenimizin sıhhati daim,ibadetlerimiz kabul olsun.

Hayırlı Ramazanlarrrrrr.........

Unutmayalım bu sıcak günlerde iftar yemeklerimiz hafif ve sağlıklı olmalı.Uzmanlar sürekli uyarıyor sebze yemekleri ve sütlü tatlılar diye.Bende bu uyarıya uyayım dedim daha önce denediğim sütlü tatlımızı paylaşayım istedim.Tarifimiz Portakal Ağacı'ndan, çok eminim ama bir türlü linkini bulamadım:(((((((

Malzemeler:

2 yemek kaşığı türk kahvesi

1 yemek kaşığı neskafe

1 su bardağı toz şeker(1,5 kullandım)

1 su bardağı irmik

1 paket vanilya

4 veya 4,5 su bardağı süt

(Eğer borcama dökecekseniz 4,kuplarda servis yapacaksanız 4,5 bardak süt)

Yapılışı:Tüm malzemeyi bir tencereye alıyoruz.Devamlı karıştırarak pişiriyoruz.Nasıl servis yapmak istiyorsak pişen tatlımızı borcam veya kuplara döküyoruz.
Üzerini hindistan cevizi,fıstık veya meyve ile süslüyoruz.Soğuyan tatlımız servise hazır.
Ben vanilyalı dondurma ile servis yaptım hem sıcakta daha iyi oluyor hemde kahveli tada daha yakışıyor.(Benim görüşüm).
:)))))))))))))))))

YUNANİSTAN GEZİMİZ 2......

Pazar günü 09:00 da tura başlıyoruz.Santorini volkanik bir ada olduğu için gemiler limana yanaşamıyor.Açıkta demirleyerek botlarla karaya çıkılabiliyor ancak.Önce Oia köyüne doğru yola çıkıyoruz.Angelina Jolie&Brad Pitt'in evleri burada ev denilemez de ağzımdan öyle çıktı çok büyük bir arazi içinde hertarafı siyah taş duvarlarla örülü koskocaman bir malikane:))))))

Yerli halk ünlü çifti görebilmek için günlerce kapılarının önlerinde bekliyorlarmış.Hatta çadır bile kuranlar varmış:(((((Neyse gelelim gezimize,otobüsten inip serbest zamanda Oia köyünde gezip tekrar otobüsle Fira merkeze gidiyoruz.Santorini'nin en güzel yeri desem ve aklım orada kaldı desem:))))))Evler bembeyaz çatılar ve panjurlar masmaviiiii.Çatılar yarım varil şeklinde bu şekilde klima gibi yararlanıyorlarmış.Ada'da su ve elektrik yok,onun için klima kullanmak yasak.

Elektrik deniz altından kablolarla su ise tankerlerle taşınıyor.Yaz mevsiminde inşaat yapmak kesinlikle yasakmış.Başlıyoruz Fira'yı gezmeye muhteşem bir manzara o evleri nasıl yapmışlar kutucuk kutucuk,hepsi birbirine bağlı çok dar sokaklar oteller,cafeler,barlar ve restaurantlar sıra sıra.Küçük küçük alışveriş dükkanları çok şık ve temiz.Heryer bembeyaz ve temiz.(Burasıda çok pahalı).Mikonos yerine Santorini'de geceleseydik dedik:(((((Kaptanların evleri çok meşhurmuş.

Kaptanlar çok çapkınmış ve bu sebeple eşleri kendilerini aldatmasınlar diye evlerine Kiliseler yaptırmışlar.Hemen hemen tüm evlerde Kilise var.

Birde en çok ilgimi çeken şey yol boyunca gördüğümüz chapel'le(ruh evi).Yollar dar ve virajlı olduğu için kaza oranıda yüksek sanıyorum,kaza yapılan yerde kuş yuvası şeklinde Chapeller yapıp her perşembe yakınları Ayin düzenliyorlarmış.Chapelerin yapılmasının bir başka sebebi oraya dikkat çekmek uyarmakmış,kazaları önlemek için.Bu bana çok enteresan geldi.



Fira köyüne çıkmak için merdivenler var ister yürüyerek ister katırlarla çıkıyorsunuz,fakat bize tavsiye edilmedi.Katırlar çok pis kokuyorlarmış üzerinizden o koku 2-3 gün çıkmıyormuş.Birde aşağıya inen ve yukarıya çıkan katırlar birbirleriyle öpüşmek istedikleri için tehlike yaratıyorlarmış.Epey bir baktım ama öpüşeni göremedim:(((((((


Neyse efendim Santorini'de harika bir gün geçirdik daha sonra Teleferikle aşağıya inip gemimize ulaştık.

Gemide eğlenceye devam.Bu gece Yunan gecesi bize verilen günlük gazetelerimizde herşey belirtiliyor ve geçiyoruz show salonumuza.Dansçılar süperdi hepsi profesyonel.Yunan danslarının ardından her akşam olduğu gibi Buzuki eşliğinde Yunan şarkıları dinledik.Eşim en çok bundan zevk aldı herhalde çünkü program sonunua kadar hiç kalkmadı hatta programın süresi az geldi diyebilirim....

Dördüncü gün sıra Rodos Ada'sındaydı.Gemimizden inip atlıyoruz otobüslere 40 dakikalık bir yoculuktan sonra Rodos'un en güzel köylerinden biri olan Lindos'a gidiyoruz.Plajları ve koyları muhteşem.Akropolis'e ulaştığımızda harika bir manzarayla başbaşayız.Tarihi kaleleri geziyoruz.

Dönüşte eski Rodos şehrinin giriş kapılarından birinden giriyoruz içeriye.Kale'de yaşam hala devam ediyor 900 kişi yaşıyormuş.Evler asla satılmıyor babadan oğula geçiyormuş.Cem Sultan'ın evi, St John Şövalyelerinin evlerini,Hafız Ağa Kütüphanesi ve sur içinde iki Cami görüyoruz.Sanki kendi ülkemizdeyiz.Rehberimiz bizi uyarıyor konuşurken dikkatli olun çünkü Rodos'ta Tüekçe'yi herkes anlar çat pat konuşurlar diye.Kale'nin içi yine küçük alışveriş dükkanları,Cafe ve restaurantlarla dolu.Alışveriş yapmak için en uygun yer burası geldi bize.

Rodos turumuz bitip gemimize dönüyoruz.17:00 da veda balosu düzenleniyor akşamına yine çok özenle hazırlanılmış eğlence ve veda programı.Sabah İzmir'deyiz..................

Gemi çalışanları çok profesyoneldi işlerini gerçekten severek ve isteyerek yaptıkları çok belli.

Gemide tanıştığımız Konya'lı Demirel Aile'si bize söylemişti.Gemi seyahati çok özeldir sizi özel hissettirmek için ellerinden gelen herşeyi yaparlar diye.Gerçekten öyleymiş çıkışta teker teker teşekkür ettik vedalaştık.İnşallah başka bir seferde tekrar görüşmek dileğimizle dedik:)))))))))

YUNANİSTAN GEZİMİZ:))))))

Hiç bitmesin dersiniz ya!

İşte ben o kelimeyi bu tatil için kullandım durdum.Çok uzun zamandır Yunanistan turu gerçekleştirmeyi istiyorduk.Şu zaman bu zaman derken nasip 2011 Haziran ayı imiş.Özellikle eşim Yunanistan,Yunanistan önce Yunanistan sonra Norveç Fiyordları,İtalya,Paris.........................

Gerçekleşir mi?bilmiyorum ama ilk adımı atmış olduk.Gerisi gelir Allahın izniyle:))))))

Gemimiz Ocean Majestic İzmir alsancak limanından kalkacak,bizde erkenden yola çıkıyoruz mola vere vere.........

Limandayız bizleri Apex Tour çalışanları karşılıyor güler yüzleriyle.İşlemlerimiz gerçekleştiriliyor geçiyoruz gemimize.Kamaramız,yerleşmemiz derken Kaptanımız kokteyl düzenliyor tanışma kokteyli.Hepimizle tokalaşıp kendini tanıtıyor.İoannis PAPANGELİS...............

Daha sonra tüm çalışanlar taktim ediliyor.Seyahat Müdür ü Cristina BUTLER 6.dil olarak Türkçe öğreniyormuş.Akşam yemeği ardından show zamanı diyorlar.Sanki gemide değilsiniz size hiç hissettirmiyorlar.Asla canınız sıkılmıyor herzaman yapacak bir aktiviteleri var çünkü.Neyse çok uzatmayayım canınızı sıkmayayım:)))))

İlk durağımız Pire-Atina.Tura katılacaklar otobüslerle Pire Limanından Atina'ya sevk ediliyor.15-20 dakikalık bir yol.Akropolis'e çıkmak için 80 basamaklı kaygan bir yoldan çok dikkatli çıkarak zirveye ulaşıyoruz.Müthiş bir kalabalık oluk oluk turistler her yerde.

Manzara süper Pire ve Atina ayaklar altında gözünüzün görebileceği heryer Pire ve Atina 6,5 milyonluk bir şehir.

Şehirleşme çok düzgün her yerde kiliseler,sürekli çanlar çalıyor.Osmanlı zamanından yol boyunca dut ağaçları dikkatimizi çekti.Akropolis'ten ayrılıp şehir turuna devam ediyoruz.Panathinaikos Stadı ve Karaiskakis Stadı eşim

- stadları gördüm ya tamam bundan sonrası hiç önemli değil diyor.A Milli takımımızın Yunanistan'ı 4-1 yendiği stadyum imiş:)))))

Düşünün artık maç tutkusunu..........

Atina üniversitesi,Syntagma Meydanı,Parlamento binasını görüyoruz.Yunanistan'da protestolar burada yapılıyor,pankartları ve çadırları binanın etrafında görmek mümkün.Nöbet değişimini biz kaçırdık her saat başı 10 dakika süren bir nöbet değişimi yapılıyormuş.

Daha sonra plaka bölgesinde serbest zaman.Geziyoruz geziyoruz geziyoruzzzzz..............

Verilen saatte herkes otobüsünde hazır,hatta rehberimiz Barış Bey bizi alkışlayıp teşekkür ediyor:))))Öğle saatlerinde Atina'dan Mikonos'a doğru hareket ediyoruz.19:30 da Mikonos Limanına yanaşıyoruz.Akşam yemeğinden sonra yarım saatte bir hareket eden otobüslerle Mikonos'a ulaştırılıyoruz.Yollar çok dar ve virajlı Acayip bir rüzgar sürekli bir rüzgar varmış.

Mikonos'da yaşayan Türk bir aile ile tanıştık burası hep böyledir diyorlar.

Gemide bizi uyarıyorlar Mikonos çok pahalıdır dikkat edin diye.Gerçektende öyle Mikonos bizi hayal kırıklığına uğrattı çok dar sokaklar,iki kişi zor yürüyor ve labirent gibi birkez geçtiğiniz yerden bir daha geçmeniz çok zor.Heryer restaurant ve küçük küçük barlar ve kımıl kımıl insan.
Gece hayatıyla ünlü bir ada olduğu için gemimiz 04:00 da Mikonos'dan hareket ediyor.Ver elini Santoriniiiiiiiiiii görmeyi istediğim tek yerdi :)))))))))

BABALAR GÜNÜ PASTASI........

Hafta sonu Çanakkale'ye gittik.Kayınpederim,eşim ve damadımıza Babalar günü olduğu için ne yapabilirim düşüncesiyle yola çıkarak gömlek şeklinde bir pasta hazırladım.

En büyüğümüz,sevdiğimiz,saydığımız,fikirlerine herzaman ihtiyaç duyduğumuz Babamız :)))))pastayı keserken oğlu ve damadı ile poz vermeyi unutmadı.......
Gömleğin 9 tane düğmesi bile var dediler durdular:))))))

Tüm Babalar'ın bu anlamlı günlerini kutluyorum........

İyi ki varsınız.

Sizi seviyoruzzzzzzzzzzz..............

MİNENİN TARTI :)))))

Tarifimiz sevgili Ufuk Hanım'ın sitesinden.Eğer evde malzemeniz varsa ani bir misafiriniz gelmişse veya canınız tatlı istiyorsa hiç beklemeyin hemen mutfağa girin derim:)))))
Orijinal tarif ve anlatım için Ufuk Mutfakta'ya göz atabilirsiniz.

Arşivimde yer alması için bende yayınlıyorum...........





Malzemeler:




1 adet kakaolu pastabanın tek katı(kakaolu olması gerekiyor)

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

üzeri için pudra şekeri





Yapılışı:Pastabanı fırın tepsisine alıyoruz.Yumurta,şeker,ceviz içi,hindistan cevizi ve sıvı yağı bir kabın içerisine alıyoruz.Malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.Hazırladığımız karışımı pastabanın üzerine eşit miktarda yayıyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Pişen tartı fırından çıkarıp ılınmasını bekliyoruz.Ilınan tartı keskin bir bıçakla dilimleyerek üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.


Not:Ben elmalı kurabiye harcımın artması sebebiyle hazırlamış olduğum harcın üzerine elmalı harcımı ilave ettim ve daha yumuşak bir tart elde ettim.Alternatif olsun veya kalan harcımızı değerlendirmek adına yazmak istedim:))))))

YUFKADA FISTIKLI KÖFTE......

Hafta sonu gelen misafirlerim için tarif ararken o tarif mi ?Bu tarif mi ?Hangisi daha pratik evdeki malzemeler neler? Emine Beder kitabındaki tarif mi ?Oktay usta'nın sitesindeki tarifler mi ? derken ortaya karışık elimdeki malzemelerle biraz ondan biraz bundan harika bir yemek çıktı.Hepsinde izlenen yol aynı ,farklı olan içerisindeki malzemeler ve yapım şekilleri ,kimi fırında kimi kızartarak ,kimi ızgara :)))))Verdiğim linkten orijinal tariflere ulaşabilirsiniz.Seçin seçin beğenin ......................

Malzemeler:

500 gr. kıyma

4 adet yufka

2 adet kuru soğan

2-3 dilim bayat ekmek içi

2 yemek kaşığı toz antep fıstık

tuz,karabiber,maydanoz

Domates Sosu İçin:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı salça

sıvıyağ,tuz,karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

1 kase yoğurt

2-3 adet yeşil soğan

3-5 adet kornişon turşu

maydanoz

Yapılışı:Kıymayı bir kaba alıyoruz.İçine ufalanmış ekmek içi,rendelenmiş soğan,tuzu ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.Harcımızı ikiye bölüyoruz.İki adet yufkayı üst üste koyuyoruz,yanlardan ve ön kısımdan birer kez katlıyoruz.(Benim malzemem çok olduğu için yufkayı bu şekilde kullandım.)Köftelik harcımızı yufkaya silindir şeklinde koyuyoruz ve sıkıca sararak rulo yapıyoruz.İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.Donmuş olan yufkalı köftemizi dilimleyerek yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerlerine çok az sıvı yağ sürüyoruz.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.(Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine çok az tereyağı sürdüm.)Köftelerimiz pişerken domates sosu ve yoğurt sosumuzu hazırlıyoruz.Servis yaparken köfte,yoğurt ve domates sosu ilave ediyoruz.

BİR DİLEK TUT PASTASI .........

BİR DİLEK TUT !

Pastamın üzerinde öyle yazıyordu.Hem blog'uma ,hem ismime, hemde günün anlamına uygundu üzerindeki yazı.Güzel düşünülmüş bir sürpriz oldu herşey :)))))))





Fatmanur'cum salata hazırlamış bir taraftan tadına bakıyor bir taraftanda eşini arıyor .

Hande'cim pastamızın mimarı tadı çok güzeldi çok.Yakında beni geçecek :))))))

Mukadder'cim börekleri hazırlamış yetiştirmiş daha sıcacıkken getirdi dumanı üzerinde enfesti:)

Deniz'cim ben bilmiyordummmmm dedi durdu ama onun hediyeleri bir demet papatya çok daha güzeldi:))))))

Güler'cimmmmm...........

Fatmanur'cummmmm ne gerek vardı hediyeye hatırlamanız yeterdi .Çok teşekkür ediyorum en kısa zamanda giymeyi diliyorum :))))))



Böyle dostlarım olduğu için çok mutluyum.Samimi,içten ve sevecen.Çokkkkk ama çokkkk teşekkürler............

Karşılıksız dostluklara :))))))
Fotoğraflar cep telefonu ile çekildiği için kötü çıkmış ama benim için nitelik değil nicelik önemli ....

DİL PEYNİRLİ PRATİK BÖREK:))))

Sabah kahvaltısına veya çayın yanına canınız bir şeyler mi çekti?

Pratik ve lezzetli ne yapabilirim diye mi düşünüyorsunuz ?

Hiç düşünmeyin size çayınız demleninceye kadar pişirebileceğiniz börek tarifi vereceğim.Adapazarı'na gittiğimizde canım arkadaşım Yeşim'ciğim bize kahvaltı için hazırlamıştı sıcak sıcak :)))))Tarifi aldım ve başım sıkıştıkça veya canımız çekince hemen hazırlayıveriyorum çar çabuk.Çalışan ve benim gibi pratik tariflere açık olanlara duyuruyorum....

Malzemeler:

3 -4 adet yufka

1 paket dil peyniri(300gr.)

3 su bardağı süt

1 adet yumurta

Yapılışı:Yufkaları dörtlü eşit parçalara bölüyoruz.Böreğimizi pişireceğimiz borcam veya tepsimize iki bardak sütümüzü döküyoruz.Üçgen kesilen yufkaları sıra ile bol süt döktüğümüz tepsimize alarak içine dilimlediğimiz dil peynirimizden bir dilim koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

Yufkalarımız bitene kadar işlemi devam ediyoruz.Kalan bir bardak sütümüze bir adet yumurta ilave ederek çırpıyoruz ve böreğimizin üzerine döküyoruz.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.......

Ilık ılık yemenizi tavsiye ederim peynirler erimiş tam kıvamında :))))))

ERİŞTE SALATASI.

Şükür kavuşturana:)))))
Günlerdir süren saçma bir yasaklama sona erdi diye düşünüyorum bizim suçumuz ne hala anlamış durumda değilim. -Kurunun yanında yaş da yanar :(((((( misali.........
Bir daha yaşamamayı diliyorum hepimiz adına......


Gelelim tarifimize kız kardeşim sıklıkla yapar erişte salatasını ben de geçen arkadaşlarıma hazırlamıştım,fakat yayınlamadığımı fark ettim.Güzel bir tat denemek isteyenler için tarifimiz ....

Malzemeler:

1 paket erişte

1 adet tavuk göğsü

1 demet taze soğan

200-250 gr. kornişon turşusu

zeytinyağı,tuz,kuru nane

Yapılışı:Eğer anenizin veya sizin hazırladığınız erişteniz varsa ne ala(benim olmadığı için) Yoksa Şok markette vakumlu erişte satılıyor tavsiye ederim.Tavukları haşlayarak küçük küçük doğruyoruz.Erişteleri kaynamış suda haşlıyoruz .Taze soğan ve kornişonları küçük küçük doğruyoruz.Haşlanmış erişteleri soğuk suda yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz.Hazırlamış olduğumuz tavuk,soğan,kornişon zeytin yağı,tuz ve bol kuru nane ,ilave ederek güzelce harmanlıyoruz.Salatamız hazır:))))))

Hazırlaması çok pratik afiyet olsun.........