GÜVEÇTE KÖFTE.....

Tarif, blogları gezerken gözüme takıldı yapımı kolay, lezzeti güzeldir diye düşündüm ve denemeye değer dedim :)))) Sevgili Senem'ce kiremitte hazırlamış ben güveçte hazırladım.
Biz çok beğendik iftarda afiyetle yedik.Ölçüleri iki kişilik hazırladım siz kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

250 gr. kıyma

2 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı galeta unu

tuz,karabiber,kimyon

maydanoz

Domates sos için:

4 adet domates

5-6 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytin yağı

pul biber,kekik,tuz

üzeri için kaşar peyniri

Yapılışı:Soğanımızı rendeleyerek köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.Dolaba kaldırıp dinlenmesini sağlıyoruz.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz pişirme kabına alıp sıvı yağ ve ince ince doğradığımız sarımsakları ilave ederek pişiriyoruz.Pişmesine yakın baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.Dinlenen köfte harcımızı şekillendirip güveç kaplarına alıyoruz 200 derecede ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirip üzerine sosumuzu ve rende kaşarı ilave ederek 5 dakika daha fırınlayıp servis yapıyoruz.

ISLAK KEK.......

Birçok ıslak kek tarifi okudum ama bu kadar ıslağını hiç görmemiştim bu tarif bence hakkını vermiş :))))
Okurken insan tereddüt ediyor fakat Çikolata Fabrikası kitabında yayınlandığı için güvenmemek içinizden bile geçmiyor.Benim kalıbım küçük geldi pişerken sos fırının içine süzüldü yavaş yavaş :(((((
Bu tarif için büyük kek kalıbı gerekli onu öğrendim.........

Kalıbı servis tabağına ters çevirdikten sonra akan sos gözünüze çok gelebilir ama endişelenmeyin kek içine çekiyor, daha da ıslanıyor........

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

125 gr.tereyağı

2 su bardağı un

3 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

ISLAK SOS İÇİN:

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su(ılık)

3 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı ceviz.

Yapılışı:
Tereyağını kabımıza alıp 1-2 dakika çırpıyoruz.Şekeri ilave edip 4-5 dakika çırpıp yumurtaları teker teker ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.Un,kakao ve kabartma tozunu eleyerek malzememize katıyoruz karıştırarak koyu kıvamlı bir kek hamuru elde ediyoruz.


Islak sos için:Şekeri ve kakaoyu ılık suya ilave ediyoruz,şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.Cevizleri ilave ederek sosumuzu kek kalıbına döküyoruz.Sosun üzerine kek hamurumuzu kaşıkla döküyoruz.(bu kısımda endişe etmeyin hamur yukarda kalıyor).Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Pişen kekimizi hafif ılındıktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz.

ÖMER'İN NAK NAK LI PASTASI :)))))))

Ömer'cik üç yaşındaaaaaa.Ama bu doğum günü ona pek bir sürprizliydi, başına hiç beklemediği olaylar geldi diyebilirim.Aniden gelişen fıtık ameliyatı ve sünnet.Duyunca bizde şok olduk neyse her işte bir hayır vardır dedik,çok şükür geldi geçti ailesinin korktuğu kadar olmadı çar çabuk iyileşti abi oldu :))))))))

Teyzeleri olarak  mamalarımızı hazırladık, hediyemizi aldık geçmiş olsuna gittik.Ömer ördekleri çok seviyor sürekli anne naknak anne naknak diye diye evdeki oyuncak ördeğiyle oynuyor.Ben de bunu bildiğim için Ömer'e onun sevdiği naknaklı pasta yaptım.Çocuk sevindirmek böyle olmalı diye düşünüyorum.Pastayı görünce çılgına döndü pastanın peşinden masaya sandalyesine kuruldu gözlerini ayırmadan nak naklarını gösterip durdu.Muzır annesi naknaklar benim dedikçe  diiiiiil deyip benden yardım ister gibi gözümün içine bakıyordu:))))))

Ay çok uzattııımmmmm .Efendim pastamızı kestik. yedik, içtik sohbet,muhabbet yine güzel bir gece geçirdik..

Ömer'e nice uzun yıllar diliyorum.

İyi ki doğdunnnn ÖMERRRRR:))))))))

Bisikletini  güle güle kullansınnnn :))))))))

EVDE NE VARSA KEKİ :))))))

Gerçekten öyle, ne tarif ne ölçü hepsi göz kararı içimden geldiği gibi canımın istediği gibi :)))))))
Komşumun gelini doğum yapmış gitmem lazım eeee eli boş gidilmez hazır götürülmez.Attım kendimi mutfağa kırdım yumurtaları açtım dolabı ne varsa içine kattım kek pişti görüntü harika gel gelelim tadına bakamıyorum:((((((
 Kekimiz ılık ılık götürdüm, bebeği ve anneyi gördüm Allah uzunnnn ömür versin.
Amma velakin aklımda kek fikrimde kek ertesi gün bu kez kendimiz için pişirdim ve afiyetle yedim.Güzel olmuş bundan sonra sık yapılanlar listesinde ..........

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

kuru üzüm

kuru dut

meyve şekerlemesi

damla çikolata

Yapılışı:Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.Sıvı yağı ilave ediyoruz,elemiş olduğumuz un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çok az karıştırıp kalan malzemeleri ekliyoruz.Koyu bir kıvam olduğu için tüm malzemeyi tahta kaşıkla karıştırarak kuru meyvelerin eşit dağılmasını sağlıyoruz.Kek kalıbımıza dökerek önceden ısıtılmış 180 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz.