16 Temmuz 2012 Pazartesi

ISLAK KEK.......

Birçok ıslak kek tarifi okudum ama bu kadar ıslağını hiç görmemiştim bu tarif bence hakkını vermiş :))))
Okurken insan tereddüt ediyor fakat Çikolata Fabrikası kitabında yayınlandığı için güvenmemek içinizden bile geçmiyor.Benim kalıbım küçük geldi pişerken sos fırının içine süzüldü yavaş yavaş :(((((
Bu tarif için büyük kek kalıbı gerekli onu öğrendim.........







Kalıbı servis tabağına ters çevirdikten sonra akan sos gözünüze çok gelebilir ama endişelenmeyin kek içine çekiyor, daha da ıslanıyor........










Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr.tereyağı
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu


ISLAK SOS İÇİN:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su(ılık)
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz.




Yapılışı:
Tereyağını kabımıza alıp 1-2 dakika çırpıyoruz.Şekeri ilave edip 4-5 dakika çırpıp yumurtaları teker teker ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.Un,kakao ve kabartma tozunu eleyerek malzememize katıyoruz karıştırarak koyu kıvamlı bir kek hamuru elde ediyoruz.


Islak sos için:Şekeri ve kakaoyu ılık suya ilave ediyoruz,şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.Cevizleri ilave ederek sosumuzu kek kalıbına döküyoruz.Sosun üzerine kek hamurumuzu kaşıkla döküyoruz.(bu kısımda endişe etmeyin hamur yukarda kalıyor).Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Pişen kekimizi hafif ılındıktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz.





3 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

kek nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

esradan dedi ki...

ellerinize sağlıkk.seevgiler

esradan dedi ki...

ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.bende sizi takipteyim artık :)))