18 Ağustos 2010 Çarşamba

KREMALI DOMATES ÇORBASI.

İftar sofrasında olmazsa olmazdır çorba.Hele benim için çok önemli, çorbayı çok severim.Daha öncede yazmıştım galiba gene gene ne söylüyorsun demeyin:(((((((
Domates çorbası tarifimiz yine Emine Beder kitaplarımdan.Gerçekten çok lezzetli oluyor ve kıvamıda yerinde.Hatta geçen çookkkk uzaklardan gelen misafirlerim
-çorban çok güzel olmuş nasıl yaptın ?dediler.Böylelikle lezzeti konusunda yanılmadığımı görmüş oldum.Bence bir deneyin derim............

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
100 gr. krema
2 çorba kaşığı un(tepeleme)
2 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı et suyu veya su
karabiber,tuz
kaşar peyniri

Yapılışı:Tenceremize sıvı yağı alalım.Küp küp doğranmış soğan ve havucu ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Unu ekleyip karıştırarak hafifçe sararana kadar kavurmaya devam edelim.Salçayı ilave ederek kısa bir süre daha kavurduktan sonra,suyu azar azar ve karıştırarak ekleyelim.Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.Pişen çorbamızı blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirerek içine kremayı ekleyip karıştıralım.Tuz ve karabiberini ilave ederek,üzerine kaşar rendesi serperek servis yapalım........

4 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılırım bayılırım :)))
harika görünüyor ellerine sağlık canım

nesrin dedi ki...

Nefis bir corba. Ellerine saglik. Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler
hayırlı iftarlar

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık harika bir lezzet kremalı domates çorbası