KOKOSTAR KURABİYE

Sevgili Ufuk`un sitesini gezerken linklerinde Yeşil Kivi,ye bir uğrayayım dedim.İyiki uğramışım yukarıdaki kurabiye tarifini gördüm.Tam benim damak tadıma uyan bir tarif,kakaolu ve çikolatalı tariflere dayanamam.Hülya`ya giderken hazırladığım kurabiyeler gerçekten çok lezzetli oldular, artık favorilerimin arasına girebilir.Benim çekmiş olduğum fotoğraf çok kötü çıktığı için Hülya,nın çekmiş olduğu fotoğrafı yayınlıyorum.Malzemeleri ve tarifini buradan alabilirsiniz,ama ben listede ufak bir değişiklik yaptığım için tarifi veriyorum.

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 250 gr margarin


• 1 kahve fincanı kakao


• 2 kahve fincanı pudra şekeri


• 2 yumurta(birinin akı iç malzeme için ayrılır)


• 1 pkt kabartma tozu


• 1 pkt vanilya


• Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

• 1 Su bardağı hindistancevizi


• 1 Çay bardağı pudra şekeri


• 1 Yumurtanın akı

Üst Süsleme İçin:

• 1 Su bardağı süt(1/4 su olursa parlaklık verir)


• 1 Yemek kaşığı nişasta


• 1 Yemek kaşığı kakao


• 1 Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Tüm hamur malzemesini karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.
İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.
180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin.
Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin.