Kereviz Sevemeyenlere

Kışın bu kereviz yemeği sıkça pişer bizim evde.Pek sevilen bir sebze olmadığı halde bu tarif,oldukça lezzetli.İçine eklene,ilen portakal suyu kerevizin hem kokusunu alıyor hem de yemeğin suyuna hoş bir renk veriyor.Tarif oldukça pratik.

*1 kg.kereviz

*2 adet kuru soğan

*1,5 portakalın suyu

*1/2 çay bardağı zeytinyağı

*Tuz

Kerevizlerin kabukları soyulur.Kerevizler küçükse halka halka doğranır.

Soğanlar da halka halka doğranıp,tencerenin dibine yerleştirilir.Üzerine kereviz dilimleri zeytinyağ,tuz ve taze portakal suyu ilave edilerek kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Tercihen ılık servis edilir.

FENERBAHÇE`Lİ PASTA

Çoookkk zaman oldu pastayı yapalı;Beğenildi afiyetle yenildi, benim görücüye çıkan ilk pastam; Onca tersliklerin ardından ortaya ancak bunu çıkarabildim,ama anladım ki ne kadar çok iş o kadar tecrübe:)))))Neyse başka pastalarda buluşmak üzere.Tarifine gelince Hülya,nın tarifini kullandım. Hamur 20 kişilik sade pandispanya(28 cm.yuvarlak kalıpda)

Malzemeleri:

• 9 yumurta



• 30 yemek kaşığı şeker



• 30 yemek kaşığı un



• 3 pk.kabartma tozu



• 3 pk.vanilya
  

Üst kat için:18cm,lik yuvarlak kalıp kullandım

Malzemeler:

• 3 yumurta



• 10 yemek kaşığı şeker



• 10 yemek kaşığı un



• 1 pk.kabartma tozu



• 1 paket vanilya

KREMA MALZEMESİ:

• 2 su bardağı süt



• 2/3 su bardağı şeker



• 1 yumurta



• 1,5 yemek kaşığı un



• 2 yemek kaşığı nişasta



• 1 pk. vanilya



• 1 kutu süt kreması
  
  

-Yumurta,şeker ve vanilya yumurtaların rengi açılana dek iyice çırpılır.
-Un,kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırışıp elenerek yumurtalı karışıma ilave edilir.
-Tüm malzeme karıştırılıp,yağlı kağıt seriliş kelepçeli kalıba dökülür.175 derecede 45-50 dk.sonunda temiz bir kürdan pandispanyanın ortasına batırılır.Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
-Fırından alınan pandispanya ızgara teli üzerine ters çevrilerek soğutulur.

KOKOSTAR KURABİYE

Sevgili Ufuk`un sitesini gezerken linklerinde Yeşil Kivi,ye bir uğrayayım dedim.İyiki uğramışım yukarıdaki kurabiye tarifini gördüm.Tam benim damak tadıma uyan bir tarif,kakaolu ve çikolatalı tariflere dayanamam.Hülya`ya giderken hazırladığım kurabiyeler gerçekten çok lezzetli oldular, artık favorilerimin arasına girebilir.Benim çekmiş olduğum fotoğraf çok kötü çıktığı için Hülya,nın çekmiş olduğu fotoğrafı yayınlıyorum.Malzemeleri ve tarifini buradan alabilirsiniz,ama ben listede ufak bir değişiklik yaptığım için tarifi veriyorum.

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 250 gr margarin


• 1 kahve fincanı kakao


• 2 kahve fincanı pudra şekeri


• 2 yumurta(birinin akı iç malzeme için ayrılır)


• 1 pkt kabartma tozu


• 1 pkt vanilya


• Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

• 1 Su bardağı hindistancevizi


• 1 Çay bardağı pudra şekeri


• 1 Yumurtanın akı

Üst Süsleme İçin:

• 1 Su bardağı süt(1/4 su olursa parlaklık verir)


• 1 Yemek kaşığı nişasta


• 1 Yemek kaşığı kakao


• 1 Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Tüm hamur malzemesini karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.
İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.
180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin.
Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin.

AŞURE

Aşure ayı girdi eh bizde hemen kolları sıvadık ,görmüş olduğunuz aşuremizi pişirdik Allah kabul etsin ,seneye yine pişirmeyi nasip etsin diyelim.Kayınvalidemin aşuresi çok güzel olur, ben de onunla birlikte pişire,pişire usta olmuşum ;Öyle diyorlar:)))Bu kadar büyük bir tencere için

• 1 kilo kayısı
  
• 1 kilo kuru üzüm


• 1/2 kilo aşurelik buğday


• 1/2 kilo nohut


• 1/2 kilo kurufasulye


• 1/2 kilo incir


• 1/2 kilo bakla


• 2 paket kuş üzümü


• 1 su bardağı pirinç


• 2 portakal kabuğu rendesi


• 5-6 adet karanfil


• 3 kilo toz şeker

HAZIRLANIŞI:

Bir gece önceden tüm malzemeler ayrı,ayrı pişirilir.Pişmiş buğday mikserle çırpılır, tencereye sırasıyla bütün malzemeler katılır.Kıvam alana kadar pişirilir.En son şeker ilave edilerek kaynatılır .Aşure piştikten sonra cezvede kaynattığımız karanfiller süzülerek suyu ilave edilir;Çok hoş bir aroma veriyor:)))))Afiyet olsun.