21 Ocak 2008 Pazartesi

Hafta Sonu Koşuşturması:))))

Hafta sonu kız kardeşime gittik,önceden verilmiş bir sözü yerine getirmek için.Kardeşim KPSS,ye hazırlanıyor ve dershanedeki öğretmenlerine de pasta sözü veriyor.Hem de Fenerbahçeli;Neyse abla olmak kolay değil.Cumartesi iş çıkışı gittiğimizde bizi çok güzel bir mönü bekliyordu.Masamızda: Sebze Çorbası resmini çekmeği unuttum.
Etli Biber Dolması;

Fırında Tavuk;
İçli Köfte;
Ve Serpil Hanım,ın hazırladığı muhteşem karışık turşu;

Eh bu kadar hazırlığa canmı dayanır?Yorucu ama çok keyifli bir hafta sonu geçirdim.Kardeş gibisi yok bu dünyada.Allah sevdiklerimizden ayırmasın;Haaaa bu arada pastamızda hazırlandı bakalım beğenilecekmi?

Sadece içli köftenin tarifini yayınlıyorum.

İÇLİ KÖFTE
MALZEMELER:
1 kase irmik
1 kase ince bulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber,tuz
300 gr kıyma
3 tane orta boy soğan
Pulbiber
YAPILIŞI:
Önce bulguru sıcak su ile ıslatarak 1 saat bekletin.içine irmik,tuz,kişniş,yumurta,yenibahar ilave edin.İyice yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirin.Dinlenirken 300gr kıyma,3 adet ortaboy incekıyılmış soğanlar ile iyice kavurun.Tuz,karabiberini ilave edin ve soğutun.Elinizi ıslatarak dinlenen malzemeden
ceviz büyüklüğünde parçalar alın.Baş parmağınızı kullanarak içini oyun.Köftenin içi oyulunca iç malzemeleri doldurun ve elinizi ıslatarak köftenin ağzını kapatın.Köfteleri kaynar tuzlu suda 15dk haşlayın.Ayrı yerde tereyağ ve pul biberkızdırıp üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN
NOT:Kızartılarak yapılmadığı için çok hafif oluyor.Ayrıca sağlıklı!

1 yorum:

Adsız dedi ki...

Dilek benim teyzem sünger bob pastası bana ait.Teyzem ve annem pasta manyağı gibi bişey oldular sabah akşam bilgisayarda pastalara bakıyolar.E artık pastaları onlar yapar biz mideye indiririz hehe ama çok güzel yapıyolar artık ilerisini bekliyoruz hehe:=)