SUNSHINE BLOG ÖDÜLÜM:)))))))

Bana bu ödülü arkadaşım sevgili Ceyda layık görmüş. Günes Işıgı ödülü ile beni çok mutlu etti.Kendisine cook tesekkür ediyorum.

Hiç kimsenin ışığı sönmesin diyorum.Gönlünüz,Yüzünüz ,Ruhunuz aydınlansın.Ödülün kuralları ise ödülü alan kişi blog arkadaşlarından 12 kişiyi daha aydınlatarak bu ışığın herkesi dostca sapasarmasını saglamak olacak...Ayrıca ödül verdigimiz kişilerin isimleri belirtilip bloglarına da gidilerek haber verilecek...İste benim Güneş ışığından yararlandırmak istedigim 12 kişi;

1:Aybike'nin Mutfağından

2:Ezgi

3:Hünerli Bayanlar

4:Ufuk Mutfakta

5:Günebakan Tarlaları

6:Yaman Tarifler

7:Yeşilkivi

8:Zerrin

9:Zerrin Pasta Evi

10:Cafe Sardunya

11:Yemek Bahane

12:Lezzet Treni

(2010 MODEL)NOEL AĞACI PASTAM:))))))

Araba modeli sanki!Niye böyle başlık attım bende bilemedim.2010'un ilk pastası olduğu için diye düşünüyorum.İçimden geldiği gibi doğaçlama he he heeee.......

Pandispanyayı yeni aldığım silikon kalıpla hazırladım.Küçücük bişey ne tarif var ne ölçü:((((( İlk denemem fiyasko hamur kabardıkça taştı,aktı,aktı......Vazgeçermiyim?Asla bu sefer 2 yumurta,5 kaşık şeker,6 kaşık un,vanilya ve kabartma tozu ile tekrar denedim.Akma yok sonuç güzel.Kekleri ortalarından kestikten sonra aralarını kremalayarak dört katlı pasta elde ettim baya yüksek bir pasta oldu.Üzerini yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırladığım royal icing'le süsledim.Kendi çapımda Yılbaşı ağacımızı günün anlam ve önemine göre ev ahaline sundum.

Sizinde bu ebatlarda bir kalıbınız varsa benim kullandığım ölçüleri hazırlamanızı tavsiye ediyorum:)))))))

İNCİRLİ KURABİYE

Emine'ciğim demekki sana yorum yazdırmak için tarif yayınlamayı uzatmam gerekiyormuş:))))
Şaka bir yana kaç günden beri tarifi yazayım diyorum illaki araya birşeyler giriyor .......
İncirli kurabiyeleri ilk kez Hülya'ya gelecek misafirler için yapmıştım,o kadar acele hazırladım ki tarifi tam okumadığım için patatesli rulo börek görünümünde bir şey çıktı ortaya.Neyseki tadı çok güzeldi bende kurabiyeleri ikiye bölerek misafirlere kusurumu anlaştırmadan ikram yaptık.
Daha sonraki denememde tam istediğim görüntüyü elde ettim.Tarifimiz Cafe Sardunya'dan orjinali için linki tıklayabilirsiniz........

Malzemeler:(incirli hamur için)

100 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta sarısı
2/3 su bardağı toz şeker
12 adet kuru incir
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz

Vanilyalı hamur için:

1 yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
150 gr tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
kakao

Üzerine:
1/2 paket bitter çikolata

Yapılışı:İncirleri ortalarından keserek bir bıçak yardımıyla içlerini çıkartıyoruz.(incirlerin kabuklarını kullanmıyoruz).Yumuşamış yağ,toz şeker ve yumurta sarısını mikserle çırpıyoruz.Çıkardığımız incir çekirdeklerini karışıma ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.Ayrı bir kapta elediğimiz un,kabartma tozu,tarçın ve iri iri dövdüğümüz cevizleri,yumurtalı karışıma katarak elimizle yoğuruyoruz.Yumuşak ve kıvamlı bir hamur elde ediyoruz,hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Vanilyalı hamur için,yumurta akı,toz şeker ve yumuşamış yağımızı mikserle çırpıyoruz.Ayrı bir kapta elediğimiz un,kabartma tozu ve vanilyayı yumurtalı karışıma ilave ederek elimizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.Streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Yarım saat sonra hamurları dolaptan çıkartıyoruz.Hamurları iki eşit parçaya bölüyoruz,öncelikle vanilyalı hamuru un serptiğimiz bir zeminde 8_10 cm.eninde 30 cm. boyunda 1 cm. kalınlığında açıyoruz.Açtığımız hamurun üzerine kakao serpiyoruz.İncirli hamuru kalın bir ip gibi yuvarlayarak vanilyalı hamurun üzerine yerleştirip sarıyoruz.Bir tepsiye alarak buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ,6_7 cm.kalınlığında keserek yağlı kağır serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıttığımız 175 derecede ,beyaz kalacak şekilde 20 dakika pişirip fırından çıkarıyoruz.Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayla üzerlerini süslüyoruz.Çikolata donduktan sonra servis yapabiliriz:)))))))

İYİ BAYRAMLAR:))))))

KURBAN BAYRAMINIZI SEVDİKLERİNİZLE BERABER
SAGLIK VE HUZUR İÇİNDE GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM.

İYİ BAYRAMLAR:))))))))