DÜĞÜN ÇORBASI

Orijinal tarifte parça et kullanılarak hazırlanan çorbayı ben kıyma kullanarak değiştirdim.Tadına bakanlar ve bizim çok hoşumuza gitti inşallah sizlerde beğenirsiniz:))))))

Malzemeler:

250 gr kıyma

1 adet kuru soğan

2-3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı zeytinyağı

karabiber,tuz

1/2 limon suyu

1 yumurta sarısı

1-2 çorba kaşığı tereyağı

1-2 çay kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:Sıvı yağ unla kavrulur üzerine varsa et suyu ilave edilir,topaklanmaması için karıştırarak kaynaması beklenir.Kıymamızın içine soğan rendelenir tuz ve karabiber ilave edilerek yoğrulur.Kıymadan küçük küçük kopartılarak kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.Bir taşım daha kaynattıktan sonra limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye hazırlanıp çorbaya eklenir.Ateşten indirdiğimiz çorbamıza yağlı sos dökülerek servis yapılır......

YILLAR GEÇTİ AMA......

Ama diyorum çünkü bizim tanışmamız taaaa orta okul yıllarına dayanır.Daha sonra lise yılları,kanımızın kaynadığı dönemler, büyüklerimizden duyardık bu yıllar hiç unutulmaz diye gerçekten de öyleymiş. Onca yıl geçmesine rağmen aramızdaki bağı hiç kopartmadık,ayda bir toplantılarımıza devam ediyoruz geçen hafta arkadaşlarımla bende toplandık.Mönüyü onlar kararlaştırdı ben hazırladım.Çok keyifli bir gün geçirdik hepsini çooook seviyorum:)))))

Mönümüzde:Krokanlı Pasta

Cocostar Kurabiye

Sodalı Börek

Fava

vardı. Tarifleri daha önce yayınlanmış olduğu için yazmıyorum favayı sevgili Zuhal Yalçın'ın tarifiyle yapıyorum.Sodalı böreğimize gelince.........

Malzemeler:

5 adet yufka

200 gr.margarin

yarım demet maydanoz

1/2 kg. lor

2 adet maden suyu

Yapılışı:Yağlanmış tepsiye bir yufka serilir üzerine erimiş margarin gezdirilir,ikinci ve üçincü yufkayada aynı işlem yapıldıktan sonra lor ve maydanoz karışımı ilave edilerek kalan yufkalara aynı işlem uygulanır.Son yufka konulduktan sonra böreğimiz karelere kesilerek kalan margarin ve iki adet maden suyu dökülerek 200 derecede pişirilir.

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23

Sevgili Derya'nın ev sahibeliği yaptığı''Porselendemlik çay saati etkinliği 23''e öncelikle beni davet ettiği için teşekkür ediyorum.Kendisine kolay gelsin diyor ve sınıf arkadaşlarım için hazırladığım beş çayı ile etkinliğe katılıyorum.Bol muhabbetli günler diliyorum:)))))

KURUTULMUŞ DOMETES VE MANTARLI PİLAV

Tarif yine Cafe Sardunya'dan çok farklı ve lezzetli bir pilav biz maaile beğendik, denemenizi tavsiye ediyorum.Küçük bir hatırlatma malum önümüz yaz dometes kurutmayı ihmal etmeyin diyorum:))))) Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

250 gr.mantar

8-10 adet kurutulmuş domates

1 diş sarımsak

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber

3 Su bardağı sıcak su

1 tablet et suyu(isteğe bağlı)

YAPILIŞI:Pirinç beyaz suyu çıkana kadar güzelce yıkanır.Mantarlar küçük küçük doğranır zeytinyağında kavrulur,doğranmış domatesler ve ezilmiş bir diş sarımsak ilave edilirir. Tenceremize pirinç eklenerek kavurma işlemine devam edilir.Tuz,karabiber serpilir üç su

bardağı sıcak su ile suyunu çekinceye kadar pişirilir.