O kadar uzun süre geçtiki dolmalar beklerken koktumu ne?Geçen hafta çok yoğundu Hülya'nın bahsettiği gibi iki tane cool oğlu var onların sünnet telaşesi vardı.Yıllık izine çıktığı için ben yalnız çalıştım yani tırmaladım:)))Neyse geçti bitti sünnet eğlencemiz çok güzel oldu detayları buradan görebilirsiniz.Gelelim dolmamıza ben bu tarifi Tülin teyzemden öğrendim.İki teyzem var her ikiside birbirinden marifetli bana da bulaşmış galiba he he heeee......
Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
3 su bardağı pirinç
4 adet domates
5-6 adet kuru soğan
yarım demet nane
tarım demet dereotu
1 paket kuş üzümü
2 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı zeytinyağı
tuz karabiber
Yapılışı:Biberleri temizleyip yıkıyoruz,soğanları rendeleyip tencereye alıyoruz başlıyoruz kavurmaya daha sonra rende domatesi tekrar kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ilave ederek pilav kavurur gibi devam ediyoruz.Şeker,tuz,karabiber ve kuş üzümünü katarak iki bardak su ilavesi ile pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Tenceremizin altını kapatıp ince ince doğradığımız nane ve dereotunu ilave ederek harmanlıyoruz, soğuması için bekletiyoruz.Ilınan harcımızı biberlerin içine tabiri caizse tepe tepe dolduruyoruz .Biberleri bu şekilde doldurunca kabuklarda inceliyormuş(Teyzem öyle diyoooo)iç harcımız pişmiş olduğu için buda işimizi kolaylaştırıyor.Biberlerimizin üzerine domates dilimleri yerleştirerek tenceremize alıyoruz suyumuzu ilave ederek 20 dakika pişiriyoruz.Mümkünse soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekleterek servis yapalım.Zeytinyağlıların tadı dinlendikten sonra çıkıyor.Canımız ne zaman isterse kahvaltıda, beş çayında veya siz nasıl uygun görürseniz o şekilde tüketelim.
Efendimmmm gelelim salatamıza bilenler vardır belki ama ben yinede yazayım dedim.Klasik marul salatasına sos dökülerek hazırlanıyor tadı gerçekten lezzetli.Şiddetle tavsiye edilir:)))))
