11 Eylül 2012 Salı

ACI SOS ......

Tarifi teyzemden öğrendim her yıl kış hazırlıklarında yaptığım bir sos.İsmine aldanmayın hafif acı tam yenilecek kıvamda.Hazır herkes kış telaşına girmişken yayınlamak istedim.







Malzemeler:

150-200 gr. acı biber
1 kg.domates
bir demet nane
2 adet bütün sarımsak
yarım demet maydanoz
bir su bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağ 
tuz


Yapılışı:Biberleri yıkayıp sap kısımlarından kesiyoruz.(eldiven kullanmanızı tavsiye ediyorum).Robota biberleri   atıyoruz ve parçalıyoruz bir kaba alıyoruz.Sırasıyla domatesleri,naneyi,maydanozu ve sarımsakları parçaladıktan sonra tüm malzemeyi harmanlıyoruz.Tuz,sirke ve yağını ilave ederek cam kavanozlara alıyoruz.
Yemeklere,salatalara ekleyip lezzet katacağınız sosumuz hazır.

Not:Acılığını arttırıp eksiltmek size bağlı domates ne kadar çok olursa acılığı azalıyor :))))))




1 yorum:

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bayılıyorum böyle acı soslara..
Herşeyin yanına çok yakışır bu sos..
Ellerine sağlık canım..